חדש מיקב בן דוד: דליה לימיטד אדישיין 2011

יקב בן דוד ממושב שדה אליעזר בצפון, משיק את דליה לימיטד אדישיין 2011, אותו מגדיר יואב טדגי, בעל היקב יחד עם רעייתו דליה, כיין אדום, רענן וייחודי.

יואב אומר כי עושר טעמיו של היין נובע מהזנים המרכיבים אותו: 40% קברנה סוביניון, 30% מרלו, 30% שיראז, מענבי כרמים מובחרים בגליל באיזור כרם בן זמרה.
כל זן יושן לחוד משך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. המיזוג הסופי נערך רק כשהיינות הגיעו למיצוי מלוא טעמיהם, ויוצר יין מאוזן ומהנה.
באף ארומה של גרגירי יער ושזיפים בשלים, עם נגיעות של עשבי תיבול טריים. טעמים פירותיים ונוכחים של אוכמניות ותות שדה.

היין ללא סינון, כשר לפסח ולכל ימות השנה.
מחיר היין 80 ש״ח

את אהבת היין ירש יואב טדגי מאביו, ובשנת 2004 מימש עם רעייתו דליה חלום, והשניים הקימו את יקב בן דוד בצמוד לביתם המשקיף אל נחל דישון ואל הנוף הגלילי הפתוח, במושב שדה אליעזר שבצפון.
במרתף הבית שוכנים חדרי התסיסה והחביות של היקב, אליהם יצורפו בעתיד הקרוב מרכז מבקרים וחנות בוטיק בה ניתן יהיה לטעום ולרכוש מהיצע היינות.
בשנים האחרונות ייצר היקב כ-8,000 בקבוקי יין בשנה.

יקב בן דוד
מושב שדה אליעזר
טל. 050-5536897






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה