חדש מקיפיס: יקב Bodegas Fernando Castro מספרד

חברת יבוא היינות קיפיס של זהר גולדברג, החלה לייבא את יינות יקב Bodegas Fernando Castro מספרד.
היקב נוסד בשנת 1850 ומנוהל עד היום בידי המשפחה, המאמינה בשילוב חידושים טכנולוגיים שמתבססים על המסורת בגידול היין ויביצורו.

היקב וכרמיו נמצאים באיזור גידול יין ולדפניאס D.O. Valdepenas (עמק הסלעים), שהוכרז בשנת 1968 כאיזור גידול יין נפרד מאיזור לה מאנשה בו שהה קודם, וזאת בשל מאפייניו הייחודיים של הטרואר שהנו מהחשובים והעתיקים באיזורי גידול היין של ספרד: הכרמים ממוקמים בגובה של יותר מ- 1,000 מטר, עם טמפרטורה של מעל 40 מעלות בקיץ ועד מינוס 10 מעלות בחורף. .

בודגאס פרננדו קסטרו, איירן-ראיסס 2008
Bodegas Fernando Castro Raices Airen 2008
הזן הידוע גם בשמות Aiden, Lairen, Manchega, Valdepenas, Forcaya באיזורים השונים של ספרד. מוכר מאז 1615 ומהווה כיום כ- 30% מסך הגפנים הנטועות בספרד. צבעו צהוב בהיר עם רמזים ירקרקים, ארומה מעודנת של תפוחי עץ ירוקים, משמש וריבות,. מאוד מאוזן, קל ואלגנטי. סיומת ארוכה ומרעננת. לשתייה עם דגים, פירות ים, גבינות רכות וקינוחים.

בודגאס פרננדו קסטרו קסטיו סנטה ברברה רזרבה 2002
Bodegas Fernando Castro Castillo Santa Barbara Reserva 2002
עשוי מענבי טמפרניו בלבד. היין יושן 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות ולפחות תקופה כזו בבקבוק. רמזי רימון, פירות יער שחורים בשלים, גוף מלא. מאוזן ובעל סיומת קלוייה ומעושנת-מה וארוכה. ילווה היטב בשרים צלויים ומעושנים וסלטים.

בודגאס פרננדו קסטרו סירה-ראיסס סלקסיון 2005
Bodegas Fernando Castro Raices Syrah Seleccion 2005
יין עוצמתי ומרוכז בצבע דובדבנים עמוק. ניחוחות פרחוניים ושל פירות יער, בעל גוף מלא. ילווה היטב בשר אדום, מנות מהגריל וגבינות בשלות למחצה. בין מדליות הזהב שקיבל: Concours Mondial Brussels

בודגאס פרננדו קסטרו קסטיו סנטה ברברה גראן רזרבה 2001
Bodegas Fernando Castro Castillo Santa Barbara Gran Reserva 2001
עשוי מענבי טמפרניו בלבד. היין יושן 18 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות וצרפתיות, ולפחות תקופה כזו בבקבוק. צבעו אדום ערמוני. פירות יער שחורים בשלים, גוף מלא. מאוזן. ילווה היטב בשר אדום, פטה, וגבינות בשלות. 

קיפיס
רח' הדקל 40 אבן יהודה
טל. 09-8912449






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה