טעימת אורך ייחודית שלCarmel Limited Edition מבצירים 2003, 2004 ו-2005 בהנחיית ליאור לקסר, היינן הראשי של יקבי כרמל ושל יער יתיר מבצירים 2001, 2002, 2003 ו-2004 בהנחיית ערן גולדווסר, היינן הראשי של יקב יתיר, תתקיים בבית איש הענבים ביפו ביום ג' 17/07/07 בשעה 20:00.
האירוע מוגבל למספר מצומצם של משתתפים, והוא מהווה הזדמנות למפגש אינטימי עם הייננים והיין. במהלך הערב ייחשף גם הכרמל וינטאג' 2004 החדש, ויוגש כיבוד קל כמיטב המסורת של בית איש הענבים.
יער יתיר
יין הדגל של יקב יתיר. להפקתו משתמש היקב בענבים מחלקות הכרם אשר הניבו את היינות האיכותיים ביותר בשנת בציר נתונה, בדגש על עושר ניחוחות, טעמים ויכולת התיישנות ארוכה. היין מבוסס ברובו על ענבי קברנה סוביניון אך הרכב הזנים הסופי משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר, במטרה להבליט את האופי "היתירי" ומיוחדות האזור וכרמיו.
ערן גולדווסר, יינן ראשי יקב יתיר, רכש את השכלתו האנולוגית באוניברסיטת אדלאייד באוסטרליה. צבר ניסיון בקונווארה ובפמברטון באוסטרליה. לאחר שובו לארץ השתלב ערן ביקבי כרמל. עם הקמת יקב יתיר קיבל על עצמו את תפקיד היינן הראשי.
Carmel Limited Edition
יין הדגל של יקבי כרמל. מופק מבלנד של זני בורדו הקלאסיים: קברנה סוביניון, פטיט ורדו, מרלו וקברנה פרנק (בחלק מהבצירים), מחלקות כרם נבחרות בגליל העליון, ברמת הגולן, בבנימינה ובהרי יהודה. היין מייצג תפיסה ייננית המושפעת מן העולם הישן בדגש על אלגנטיות ואיזון בין הפרי, הטאנינים, רמות החומצה והאלכוהול.
ליאור לקסר, יינן ראשי יקבי כרמל – בוגר אקדמיית CFPPA בבון, בורגונדי. התנסה ביקבים בבורגונדי ובבורדו. עבד עם יועץ היין הבינלאומי מישל רולנד. צבר ניסיון באוסטרליה במרגרט ריבר (Harmans Ridge Estate), הצטרף ליקבי כרמל ב- 2003, וב- 2005 התמנה ליינן הראשי של היקב.
מחיר ההשתתפות בטעימה: 250 ₪ (200 ₪ לחברי מועדון איש הענבים).
מספר המקומות מוגבל.
פרטים והרשמה בבית איש הענבים, טל. 03-5180533.
