טרטר טונה אדומה

מתכון לארבע מנותחומרים:400 גרם פילה טונה אדומה נקי מעור ועצמות – חובה שהדג יהיה טריבצל סגול1 אבוקדו – לא בשל מדימיץ לימון משני לימונים 1 כף סומק7 כפות שמן זיתמלח, פלפל – לפי הטעםעירית טרייה לקישוטאופן ההכנה:חותכים את פילה הטונה לקוביות קטנות בסכין חדה מאוד.מוסיפים לימון, שמן זית וסומק, מערבבים היטב ומניחים בצד. קוצצים בצל ואבוקדו ומוסיפים לתערובת, מתבלים במלח ופלפל. בעזרת טבעת מייצבים את התערובת בצלחות אישיות, מקשטים את הצלחת בזר עירית או פטרוזיליה טרייה ומגישים מיד.הדגים מיובאים ע"י מפעלי טיב טעם