יינות לפסח 2018 – עושים סדר

לקראת החג ליקטנו קצת מתוך שפע היינות הכשרים לפסח שמוצעים על מדפי חנויות היין וחלקם ברשתות השיווק. מה שבטוח זה שאפשר למלא מצוות ארבע כוסות. לחיים וחג שמח

כה כתב הרמב"ם: "ארבעה כוסות האלו צריך למזוג אותן כדי שתהיה שתייה עריבה, הכל לפי היין ולפי דעת השותה". צילום pixabay
כה כתב הרמב"ם: "ארבעה כוסות האלו צריך למזוג אותן כדי שתהיה שתייה עריבה, הכל לפי היין ולפי דעת השותה". צילום pixabay

יקב בנימינה – יינות חדשים במיתוג חדש

לקראת חג הפסח השיק יקב בנימינה סדרה חדשה – המושבה, ואת סדרת טבע המוכרת במיתוג החדש עם יינות חדשים. למיתוג החדש אחראים מערך השיווק של היקב וסטודיו יותם בצלאל, ועל היינות יינני היקב: יפתח פרץ ויונתן שוטס.

בנימינה סדרת המושבה – סדרה זנית מוקפדת בכל השלבים והתהליכים, הכוללת את היינות הבאים מבציר 2017: גוורצטרמינר, גרנאש, מרלו, קברנה סוביניון, שיראז, שרדונה. המחיר 29 ₪, במבצעי פסח 25 ₪.

בנימינה סדרת טבע (TEVA) – יינות זניים המבטאים את אופיו של הענב באופן זמין ונעים. הסדרה עברה מיתוג מחדש וכוללת את היינות הבאים מבציר 2017: אמרלד ריזלינג, מוסקט, מרלו, קברנה סוביניון, שיראז. המחיר 25 ₪, במבצעי פסח 19.90 ₪.

יינות לבנים עד 50

צילום עמרי מירון
צילום עמרי מירון

יקב רקנאטי – יונתן לבן 2017

דבר היקב: יין לבן שופע פרחוניות, רענן, פירותי וארומטי. מורכב מענבי שרדונה וקולומבר. המחיר 39

חברת שקד –  בלו נאן גוורצטרמינר וריזלינג

דבר היבואן: לבן חצי-מתוק, עשוי מענבי גוורצטרמינר וריזלינג. ארומטי עם ארומות מתוקות של ליצ'י ואפרסק. מתאים במיוחד לאקלים הישראלי. המחיר 50

יינות לבנים 50-100 ₪

צילום חגית גורן
צילום חגית גורן

יקב רמת הגולן – ירדן פינו גרי 2017

דבר היקב: יוצר מענבי פינו גרי הגדלים בשני כרמים בצפון רמת הגולן. מציג שילוב מאפיינים ארומטיים של אגס נאשי, גויאבה, ליים, מלון ובננה, לצד ניחוחות של מינרלים ותבלינים. ליין גוף בינוני וסיומת מהנה. 13% אלכוהול. המחיר 80

צילום איל גוטמן

צילום איל גוטמן

יקב כרמי יוסף – BRAVDO סוביניון בלאן 2017

דבר היקב: עשוי 100% ענבי סוביניון בלאן הגדלים בכרם יחיד באזור כרמי יוסף. הותסס במשך 3 שלשה שבועות בטמפרטורה של 11-12 מעלות כדי לשמר את ארומת הזן האופיינית. בתום תסיסה איטית ומבוקרת, התקבל יין מאוזן בעל גוף קל, עם ניחוחות רעננים של פירות טרופיים. אלכוהול: 12.5%. המחיר 80

יקב טפרברג – אינספייר פמיטאז' 2017

דבר היקב: יין לבן יבש, עשוי 55% ענבי דבוקי מאביאל, 25% סוביניון בלאן מהגליל התחתון, 20% גוורצטרמינר מהשומרון. היין לא עבר תסיסה מלולקטית כדי לשמור על רעננותו ופריכותו. זהו בלנד לבן בו הזן המוביל הוא דבוקי, שמעניק אף עשיר התורם עם הזנים האחרים ניחוחות פרחוניות ופירותיות בשילוב תיבול מאופק. היין מאופיין במרקם רך ונעים, עם שילוב עסיסי בין מתיקות פרי לחמיצות עדינה. 12.9% אלכוהול. המחיר 60

צילום אייל קרן
צילום אייל קרן

יקב מדבר – ויונייה 2016

דבר היקב: זכה ב-2016 במדליית זהב בתחרות דקנטר לונדון. יין יבש, ארומטי ופירותי. מתאים  לבשרים על האש ולאוכל אסיאתי. המחיר 90

צילום אייל קרן
צילום אייל קרן

יקב מדבר – שרדונה 2016

דבר היקב: שרדונה ללא עץ. יין לבן מאופק ופירותי, שלא עובר התבגרות בחבית, וכך שומר על מאפייניו הפירותיים של הזן. מתאים כאפריטיף אבל גם לליווי דגים ופירות ים וגבינות. המחיר 90

יקב טוליפ – וויט פרנק 2017

דבר היקב: בלנד ייחודי של קברנה פרנק וסוביניון בלאן היוצר יין קל ומתקתק. שני הזנים הותססו בנפרד. התסיסה של הקברנה פרנק נעצרה בקירור עמוק על מנת לשמור על מתיקות עדינה ביין. ארומות של מי ורדים, פריחת הדרים ותות שדה. סיומת רעננה וצבע ברונזה מהפנט. המחיר 82

יינות לבנים מעל 100 ₪

צילום איל גוטמן
צילום איל גוטמן

יקב דומיין סרור – L'Or Blanc 2017

דבר היקב: יין לבן יבש מענבי שאנין בלאן (60%), ויונייה (40%) מכרמים ברמת הגולן. לאחר שיקוע קר הועבר המיץ לתסיסה בחבייות בריק חדשות. היין תסס ושרה על שמריו במשך שלושה חודשים.  13% אלכוהול. שאנין בלאן חד וארומטי וויונייה בשל ומתובל מרכיבים יין מורכב ומאוזן. המחיר 120

יינות אדומים עד 50 ₪

יקב רקנאטי – יונתן אדום 2017

דבר היקב: יין אדום שופע פירותיות, עשיר ובעל מרקם קטיפתי המורכב מענבי קברנה סוביניון ושיראז. יישון היין בעץ אלון צרפתי תרם עידון, אלגנטיות, מורכבות ורובד נוסף של טעמים. המחיר 39

חברת שקד – דרך ארץ שיראז

דבר המשווק: היין הופק מכרמים איכותיים בשפלת יהודה, ועבר תסיסה מבוקרת במכלי נירוסטה. יין פירותי ורענן, עם צבע אדום-שחור עמוק וארומות של תבלינים ופלפל שחור. גוף בינוני ומאוזן. עשיר בטעמי פרי בשל עם סיומת מהנה. המחיר 30

יקב ברקן – קברנה סוביניון רזרב 2015

דבר היקב: היין בעל גוף בינוני-מלא וטאנינים מאוזנים ונעימים, אשר הולכים יד ביד עם טעמי הפרי האדום ונגיעות וניל וקינמון. ארומות של פירות אדומים בשלים כגון שזיפים ודובדבנים מלווים בנגיעות מנטה ועלי דפנה, פולי קפה ועץ אלון קלוי. סיומת ארוכה ופירותית. המחיר 45

יקב ברקן – מרלו רזרב 2015

דבר היקב: טאנינים מוצקים אך מאוזנים למקנים ליין גוף בינוני-מלא אשר מוביל לסיומת ארוכה, פירותית ומתובלת. ארומות של פירות אדומים ושחורים כגון תפוחים ודובדבנים, עם נגיעות של טרגון וטימין, מלוות בתיבול מתקתק של עץ אלון איכותי. המחיר 45

יינות אדומים 50-100 ₪

יקב טפרברג – אסנס מרלו 2014

דבר היקב: עשוי 100% ענבי מרלו מכרם בעמק האלה ליד גבעת ישעיהו ומכרם בהרי אפרים. לאחר סיום התסיסה המלולקטית היין התבגר בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות וחביות שנה שנייה במשך 18 חודשים. לאחר הביקבוק המשיך היין להתבגר בבקבוק במשך 10 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק. הצבע עוצמתי ועמוק, באף ארומות מורכבות ועשירות של פירות אדומים בשלים, דובדבן, נגיעות טבק ומחטי אורנים. בפה היין חלק, בעל גוף מלא, טאנינים בשלים, איזון וסיומת ארוכה וטובה. 14.6% אלכוהול. המחיר 100

יקב קסטל – LaVie Rouge 2016

דבר היקב: בלנד של ענבי קברנה סוביניון, מרלו ופטי וורדו. לאחר תסיסה ושהייה קצרה בחביות, היין המשיך להתבגר כשנה במכלי בטון. זהו יין רענן, מאוזן, פירותי ובעל גוף וסיומת עשירה. חלק מסדרת היינות La Vie בה שני יינות (לבן ואדום) צעירים ומרעננים העשויים בקפידה, במטרה לייצר יינות איכות ישראליים שיהיו הרמוניים ונגישים. המחיר 75

יקב פסגות – פסגות מרלו 2016

דבר היקב: עשוי 100% ענבי מרלו מכרמים בהר ברכה. לאחר התסיסות היין יושן בחביות צרפתיות והונגריות בנפח 300 ליטר למשך 10 חודשים. % 15.5 אלכוהול. היין בעל גוף מלא עם מבנה מהודק וטאנינים עוצמתיים. מנעד ארומות וטעמים של פרי אדום ושחור, אספרסו, תבלינים  ים תיכוניים יבשים, עלי טבק ושוקולד מריר. המחיר 100

יקב מאיה – MARE RED 2016

דבר היקב: יין אדום עם גוף קל עד בינוני מענבי קריניאן סירה ומורבדר, שהותססו בנפרד ועורבבו לאחר הבציר והתיישנו יחד. ליין ארומות פרי אדום בשל ומעושן, בעל גוף בינוני וסיומת נעימה. 13.5% אלכוהול. המחיר 85

יינות אדומים מעל 100 ₪

צילום איל גוטמן
צילום איל גוטמן

יקב כרמי יוסף – BRAVDO שיראז 2015

דבר היקב: עשוי 100% ענבי שיראז שנבצרו בכרם יחיד. היין יוצר ללא סינון, בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים. יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ, רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי, ליצירת שילוב נכון בין ארומת הפרי וניחוח החבית. התוצאה: יין הרמוני ועשיר בטאנינים רכים, מאופיין בצבע אדום עז, טעמים פירותיים של שזיף אירופי ודובדבן שחור, מתובל בנגיעות של מנטה ופלפל, בעל סיומת ארוכה ונעימה. אלכוהול: 14.5%. המחיר 130

צילום איל גוטמן
צילום איל גוטמן

יקב קלוד סרור  – Claude Seror 2013

דבר היקב: יין אדום יבש. הענבים מכרם מצליח באבני איתן שברמת הגולן. מורכב מקברנה עוצמתי הנתמך ע"י מרלו פריך וחד, ומושלם ע"י מעט סירה מתובל ועגול. יחדיו מרכיבים יין פירותי ומפולפל, בעל גוף מלא, עשיר ומורכב. היין התיישן במשך 14 חודשים בחביות באריק צרפתיות בנות שנה עד 4 שנים. בוקבק בפברואר 2016. 14% אלכוהול. המחיר 130

יקב ברקן – סופרייר קברנה סוביניון 2013

דבר היקב: בלנד קברנה סוביניון הרמוני ואלגנטי ממיטב הכרמים של היקב בגליל העליון.  מורכב מ-87% ענבי קברנה סוביניון, 8% ענבי מרלו, ו- 5% פטי וורדו. התיישן בעיקר בחביות חדשות מעץ אלון צרפתי במשך 20 חודשים. ליין גוון אדום-רובי עמוק ויפה. במזיגה ראשונה היין הדוק ועצור, והפרי עטוף בניחוחות עץ האלון. לאחר אוורור קל בכוס, היין מתחיל להיפתח ולחשוף שכבות של פרי אדום רענן, אגוזי לוז וקפה, וארומות העץ מתרככות ומתחילות להשתלב ביין במתינות. על החך זהו יין מורכב ואלגנטי, בעל שפע פרי, ורעננות הנשמרת מהאף ולאורך כל הטעימה. גוף מלא ומורכב, ועם זאת רענן ואלגנטי. הטאנינים נעימים והסיומת ארוכה. 13.3% אלכוהול. המחיר 225 , נמכר במארז עץ חגיגי בחנויות יין.

יקב טוליפ – Black Tulip 2015

דבר היקב: בלנד של יין מענבי קברנה סוביניון מהגליל העליון, ויין מענבי  מרלו, קברנה פרנק ופטי וורדו מאזור הרי יהודה. יושן כ- 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. אלכוהול: 14.5%. יין יוקרתי ומורכב, בעל גוף מלא ועשיר וסיומת ארוכה וחלקה. ליין ארומות של פירות שחורים בשלים, טבק ועץ קלוי. המחיר 240

דיז'סטיף (אפטר)

חטיבת האלכוהול של טמפו  – STOCK 84 HONEY

דבר היצרן: משקה כוהלי על בסיס ברנדי בטעם דבש, ש- 90% מתכולתו הינה ברנדי משולב עם דבש דבורים, מה שיוצר קשת של טעמים עשירים כשניחוחות הדבש מתמזגים עם ארומות הברנדי שמקורן בתזקיק היין בשילוב התיישנות בעץ אלון. המחיר 79

מארזי יין לחג

צילום יסמין ואריה
צילום יסמין ואריה

יקב רמת הגולן – מארזי שי המשלבים יינות ומוצרי קולינריה

יקב רמת הגולן מציע מארזי שי מגוונים הכוללים את מבחר יינות היקב בשילוב מוצרי קולינריה ויין משלימים ודברי מתיקה. ניתן להזמין את מארזי השי באתר היקב בעמוד ייעודי, או בהזמנה טלפונית בה ניתן לבנות הרכב מארזים בהתאמה אישית. בין הצעות היקב: מארז גמלא: גמלא השמורה סירה 2013, זוג גביעי יין ממותגים "יקב רמת הגולן", טבלת שוקולד מריר (100 גרם) של "מיי גודיס"  ו"עמותת ילדים בסיכון" במארז מעוצב. המחיר 105 ₪; מארז גוורצטרמינר: ירדן גוורצטרמינר 2016/17, שמן זית "קוקנייקי" כתית מעולה 500 מ"ל "ארץ גשור", פרליטס שקדים ושוקולד מריר בעבודת יד, פרליטס שוקולד חלב עם אגוזי לוז בעבודת יד (50 גרם כל אחד) "דה קרינה", צימוקים מצופים שוקולד חלב, בוטנים מצופים שוקולד חלב (40 גרם כל אחד) באריזות פח מעוצבות " מיי גודיס", צנצנת סילאן (350 גרם) מבית "חצר כנרת" במארז מעוצב. המחיר 125 ₪; מארז מלבק: ירדן מלבק 2014, שמן זית "קורנייקי" כתית מעולה (500 מ"ל) "ארץ גשור", תבנית לאפיית פאי מבית "פוקס הום", צנצנת סילאן (350 גרם) "חצר כנרת" במארז מעוצב. המחיר 185 ₪ (המחירים משתנים ממקום למקום).

הזמנות באתר, 04-6968496 ובחנויות יין נבחרות

יקב טפרברג

דבר היקב: מארז יינות סדרת  IMPRESSION הכולל בקבוק קברנה סוביניון-מרלו, בקבוק סוביניון בלאן-שרדונה, 2 גביעי יין איכותיים. המחיר 110 ₪. מארז יינות סדרת INSPIRE: בקבוק בלנד אדום, בקבוק בלנד לבן, בקבוק שמן זית איכותי (750 מ"ל). המחיר 150

יקב ברקן

דבר היקב: מארז מהודר וחגיגי המכיל שני יינות כשרים לפסח מסדרת האיכות ספיישל רזרב: קברנה סוביניון בציר 2014 ושיראז בציר 2013. כמו כן קפסולות אספרסו קימבו ושתי כוסות אספרסו איכותיות. המחיר 150

מרכזי מבקרים פתוחים בפסח

מרכז תרבות היין של יקבי כרמל

בחג הפסח יקב כרמל מזמין לסיור משפחתי במרכז תרבות היין שבזיכרון יעקב, שהינו מרכז חוויתי המשלב סיורים, סדנאות וטעימות יין ביקב ההיסטורי. המבקר מוזמן לראות את שרשרת העשייה המקצועית של היין בישראל, מבט היסטורי על תחילת ההתיישבות ותעשיית היין הישראלית מראשיתה ועד למהפכת האיכות של היינות הישראליים כיום. הסיור כולל כניסה למרתפי היקב האותנטיים וחשיפה לטכנולוגיות מסורתיות וחדשניות בעולם היין. צפייה בסרט קצר הממחיש בתמונות את תהליך העשייה, וטעימת יינות חווייתית עם מדריכי יין מנוסים. בחנות היין ניתן לרכוש מיינות היקב, תוך קבלת ייעוץ והכוונה מקצועית. הסיורים בתיאום מראש בלבד.

שעות פעילות בחול המועד פסח: א'-ה'  1.4.18-5.4.18, מדי שעה עגולה בין השעות 12:00 – 16:00, יתקיימו סיורים במרתפי יקב כרמל בזיכרון יעקב. ביום ו' 6.4.18 יתקיימו סיורים בשעות 11:00 ו- 12:00. תשלום עבור סיור:  למבוגר 15 ₪,  לילד (6-18 שנים) 10 ₪. סיור באנגלית יתקיים בימים א-ה בשעה 15:30. סיורים באנגלית בהזמנה מראש בלבד.

ניתן לתאם מראש 04-6391788 או באתר 

צילום עופר בלנק
צילום עופר בלנק

פסח במרכז המבקרים של יקב בוטיק בזלת הגולן

יקב בזלת הגולן מזמין בחוה"מ פסח נופשים, מטיילים ואוהבי יין, לביקור במרכז המבקרים הכולל צפייה בסרטון, הסבר על היקב, היינות, טעימות יין ממבחר יינות היקב. בחנות היקב ניתן לרכוש מיינות היקב ושאר תוצרת הגולן. מחיר ביקור + טעימה 25 ₪ לאדם. שעות פתיחת מרכז המבקרים בחוה"מ בפסח: חוה"מ (1-4.4)- 09:00-17:00, ערב חג ראשון (30.3)- סגור, ערב חג שני (5.4)- 09:00-13:00, חג ושבת (31.3/6-7.4)- סגור.

יקב בזלת הגולן – למידע ופרטים 04-6965010, 052-8691292

מבצע לחג

מבצע של יקב היוצר: שני בקבוקי יין ופותחן חשמלי ברשת רמי לוי

יקב היוצר מציע לרגל פסח מבצע בו קונים שני יינות כשרים לפסח מסדרת וירטואוזו (VIRTUOSO) של היקב, מוסיפים 9.90 ₪ ומקבללים פותחן יין חשמלי (לפי היקב: שווי הפותחן 100 ₪). סדרת וירטואוזו מבוססת על 3 זנים אדומים: קברנה סוביניון, מרלו ושיראז, ויין אחד לבן – גוורצטרמינר.  המבצע ברשת חנויות רמי לוי עד 1.4.18.






תגובה אחת

  1. יתכן מאוד שחוץ מהקסטל לה וי, אפשר להשיג יין טוב יותר בכל אחד מקטגוריות המחיר. כנסו לבסט ואליו [יינות עד 80 ש"ח] ותראו תוצאות טעימה עיוורת של פאנל מורחב.
    צרמו לי מכל 3 יינות האדומים של יקב ברקן שהוזכרו בכתבה בתור קנייה טובה, שאגב זכה במדלית ארד עלובה, אחת בלבד בבסט ואליו 2018 בקטגוריות היינות האדומים. בעוד פריווט קולקשן שעולה חצי מחיר ממנו!!! זכה במדלית זהב באותה קטגוריה!!! [ובסך הכל 3 מדליות זהב לסדרת P.C. שמשום מה לא זכו לאיזכור בכתבה הזו…]
    יינות ברקן לא מספקים תמורה למחיר. נקווה שיעשו מהפך כמו זה שעשה יקב טפרברג, ולא רק בשיווק אלא גם באיכות.
    נ.ב. אני לא משווק של יינות קסטל, כרמל וטפרברג…

כתבו תגובה