יינות מצטיינים בטעימות פאנל של "בקבוק" – פורטל המשקאות של ישראל

לפניכם רשימת יינות מצטיינים בטעימות פאנל של "בקבוק" – פורטל המשקאות של ישראל (www.bakbuk.co.il).
הטעימות נעשות כולן בשיטת הטעימה העיוורת. בפאנל חברים: יאיר גת, שי שגב, ניר כרמלי (ישרוטל), איתי ספיבק, יובל גילון (מרכז המשקאות), שגיא קופר. לפאנל הקבוע מצטרפים מדי פעם אורחים – ייננים, מלצרי יין ועוד.

מתוך עשרות יינות שטעמנו, כאן מובאים כמה יינות שקיבלו ציון 87 ומעלה. המחירים המצוינים הם מחירים לצרכן.
מידע נוסף אפשר לקבל באימיייל לשגיא קופר – [email protected].

אוסטרליה
Rosemount Show reserve 2001
בורדו עם נימה כתומה, אטום. באף מורגש עץ חדש שיוצא ראשון. אחר כך הרבה פרי שחור טרי, אלכוהול ומעט עץ חדש באף. פה נעים: שזיפים ומעט שוקולד, פרי בשל, סיומת בינונית עם מרירות מסוימת. יין איכותי ומורכב, שצריך עוד מספר שנים כדי להתגבר על מרירות וטאנינים.
ציון 87, מחיר מומלץ לצרכן: 279 ש"ח. יבואן: צרפת ישראל.

Leasingham Classic Clare Cabernet Sauvignon 2003
צבע ארגמן כהה, נוטה לשחור אטום. אף ירוק – פלפל ירוק, מעט מנטה. פה ושם ארומות חייתיות מעט. לאחר כל אלה – ארומות של קליית החבית, כולל קוקוס ווניל. הטעם קצת קצר יחסית לאף, אבל בהחלט טוב. היין מאוזן והטאנינים מבטיחים יכולת התישנות טובה. זהו יין טוב, צעיר מאוד בשלב זה, ועדיין חומצי מעט מדי. בעל פוטנציאל התישנות של ארבע שנים או מעט יותר.
ציון כללי 87. מחיר: 285 ש"ח.

Barossa Valley Estate Ebenezer Cabernet Sauvignon 2002
צבע אדום שחור עמוק, בוהק ויפה. אף ירוק מאוד, משולב בפרי אדום. מאוד ניכרות כאן ארומות של פפריקה אדומה, ולנו, הישראלים, יזכיר היין פלפל שאטה יבש, גרוס. בפה, הטעמים הירוקים משתלבים עם פירות אדומים. יין מפולפל, מאוזן ומורכב; יין מאוד מהנה. לסיכום: יין מצוין, עשיר ומורכב, מעניין ונעים לשתיה.
ציון כללי: 90. מחיר: 285 ש"ח.


ישראל
דלתון העשור קברנה סוביניון מרלו 2003 בורדו צלול למחצה, מניסקוס דק. באף: עץ חדש וקרמל – ראשונים. אחר כך פרי שחור טרי, פלפל ירוק ומינרליות. מעט קליה ועץ חדש בסוף. למרות זאת – אף קצת סגור. פה מעט מריר. חמיצות עדינה ופרי שחור עדין. יין מורכב וטוב, עשוי היטב אבל הפלפל הירוק לא מיטיב איתו.
ציון כללי: 87.

הר אודם נמרוד קברנה סוביניון מרלו 2004
בורדו סגלגל עמוק ואטום. אף עם פטל ועץ, ישן וחדש – ראשונים. אחר כך אף מורכב: פטלפרי שחור, פלפל, שוקולד ואלכוהול. בפה פרי שחור טרי, חמיצות טובה ומאוזנת עם הטאנינים. אלכוהולי, אבל צעיר ואולי עוד יתמתן. סיומת בעלת חמיצות קלה ופרי שחור, בינוני. יין מורכב למדי, מעט נוצה לחמיצות. יתרכך וישתפר.
ציון כללי: 88. מחיר לצרכן: 72 ש"ח. תמורה טובה לכסף.

טוליפ JUST קברנה סוביניון 2005
סגול עד שחור – צלילות בינונית. באף ארומות מעניינות של שוקולד, טחב, זפת, אספלט, מעט קופסת סיגרים. שוקולד גם בסיומת בפה. עפיצות בינונית. היין נעים למרות שיתכן ונעשה תיקון חומצה. אף מאוד איכותי בהשוואה לפה: קצת חסר איזון בין השנים, וחבל.
ציון כללי: 87.


ספרד
Faustino I 1995 Gran Reserva

צבע בורדו. נימות חומות, צלול למחצה עם מניסקוס בינוני. באף היין יפה: פרחוני ואנימלי. ברטי, אבל באופן נעים ומתובל. בטעם, היין מורכב ועמוק, מתובל. חומציות היין גבוהה, דומיננטית מאוד. הטאנינים מורגשים ומודגשים, עם פרי שחור בשל. סיכום: זהו יין מעט מחוספס, אבל אופייני מאוד ועדיין בעל פוטנציאל התיישנות.
ציון ממוצע: 89. מחיר: כ- 198 ש"ח
יבואן: צרפת ישראל.

Olarra Cerro Anon Crianza 2002
ריוחה. טמפרניו (80%), מזואלו (10%) וגרנאצ'ה (10%). אדום בשל, מעט כתום. באף: עשב רטוב ותבלינים. אדמה, עור, בשר ואבק; אף נהדר! בפה: גוף בינוני, חמיצות טובה, מינרליות, פרי אדום בשל טוב ומאוזן. מעט מרירות. זהו יין מצוין, עם פוטנציאל יישון טוב של מספר שנים.
ציון: 89. מחיר: 63 ש"ח. מצטיין בתמורה לכסף.
יבואן: הכרם.

Emina 12 Meses 2003
בורדו צלול למחצה. פרי אדום, עישון, שוקולד וקפה. האף לא מוחצן מאוד, מעט אלכוהולי. בפה: חמיצות דומיננטית. טאני. פרי אדום ושחור טריים. סיכום: טאני מדי וצעיר. מעט כהיל. יכול להיות שיהיה הרבה יותר טוב בעוד שנתיים… יתאים עכשיו לבשרים בגריל, צ'וריסוס ומאכלים דומים.
ציון: 87. מחיר: 104 ש"ח.
יבואן: הכרם.

Castillo de Liria Crianza 2003 – Gandia
צבע בורדו סגול, צלול למחצה. מניסקוס דק. באף: פרי אדום פשוט – פטל – רענן, פלפל שחור, חמאה קרה, מעט עשבוניות . חביב מאוד. בפה: פרי רענן, אדום-חמצמץ, גוף בינוני, מתקתק, יין חלק ונעים, ממשיך מתובל. סיומת דובדבדנית בינונית. יין עשוי היטב ופשוט טוב. לשתות עכשיו.
ציון: 87. מחיר: 35 ש"ח. מצטיין ביחס תמורה למחיר.יבואן: הכרם

Capcanes Coster del Gravet 1999
(קפסאנס הוא אזור יין שנמצא סביב לפריורט – מעין "דונאט" שמקיף את פריורט). צבע אדום רובי עמוק. אף מקסים, אנימלי ועורי במידה נאה. קופסת סיגרים ותבלינים חמים. בפה: פרי שופע, מרוכז אך לא כבד. חמיצות רעננה, אולי מעט גבוהה. יין איכותי, תחושת פה מוצקה אך רכה, סיומת ארוכה ומתובלת, מרתקת. יופי של יין!
ציון: 90. מחיר: 95 ש"ח.
יבואן: בסט וויינס.


צ'ילה
Luis Felipe Edwards Terraced Shiraz 2003

בורדו, מעט מאוד סגול. אטום למחצה. באף יש פסיפלורה ופרחוניות יוצאים ראשונים. אחר כך יש בו הרבה פסיפלורה, פרי אדום טרי ועץ חדש. בפה פרי אדום בשל, מרוכז ועוצמתי, מעט מרירות.
יין מאוזן ואלגנטי, ארוך, פירותי ונעים.
ציון 87. מחיר מומלץ לצרכן: כ- 66 ש"ח

Luis Felipe Edwards Shiraz 2004סגול כמעט אטום, מניסקוס דק. אף מעניין: ריח של חיה רטובה… אנימיליות לצד פרי בשל ומעט עץ ישן. בפה יש תחושת טאנינים ופרי שחור טרי – מרירות מסוימת בסיומת. למרות הכל, יין שאינו מוכן עדיין לשתיה, או שהוא מעניין ותו לא.
ציון 88. מחיר מומלץ לצרכן: כ- 43 ש"ח


bakbuk.co.il/htmlpage/internal.asp?cat=4&nam=1285






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה