יקבי ברקן מציגים פינוטאז' רזרב 2004.
היין עשוי מענבי פינוטאז' מובחרים מחלקה בודדת, מכרמי היקב שבתל-צפית למרגלות הרי יהודה. הענבים נבצרים ברמת בשלות גבוהה ועוברים מספר ימי השרייה בקור טרם התסיסה האלכוהולית. היין יושן במשך 12 חודשים בחביות מאלון אמריקאי של יצרנים שונים השימוש בתמהיל גדול של חביות תרם למורכבות מודגשת של היין.
התוצאה הוא יין ייחודי, המשקף נאמנה את הפרי הבשל והחם, בעל גוונים מתובלים ומעושנים, המאפיינים זן יוצא דופן זה.
ייננים: אד זלצברג, יותם שרון, איתי להט
נתונים על היין:
בציר 2004
הרכב זנים: 100% פינוטאז'
כרם: חלקה בודדת בתל-צפית
זמן תסיסה: 14 יום
יישון: 12 חודשים
אלכוהול: 13.2
תאריך בציר: 15.08.04
חמיצות כללית: 5.6 גרם לליטר
Ph: 3.69
מחיר מומלץ לצרכן: 65 ₪.
להשיג ברשתות השיווק ובחנויות היין המובחרות.
