כמדי שנה, מאז 1983, גם השנה השיקו יקבי כרמל את יין ההילולים ב-16 באוקטובר – הגרסה הישראלית לבוז'ולה הצרפתי שמושק ב- 16 בנובמבר.
יין הילולים (אדום ולבן) של יקבי כרמל הוא יין צעיר שהשלים את תהליך התסיסה, טרם עבר לשלב ההתבגרות, ומסמל את סיום הבציר ותחילת שנת היין החדשה.
בזכות גילו הצעיר משמר יין ההילולים את טעמו וניחוחו של הענב הבשל – והארומה שלו מאופיינת בפרחוניות פירותית בגוונים של פירות טרופיים. זהו יין קל, רענן ושמח.
יין הילולים 2005 לבן מורכב מבלנד של סוביניון בלאן, סמיון ושרדונה. יין הילולים 2005 האדום מורכב מבלנד של מרלו, קריניאן ופטיט-סירה.
השנה, לראשונה, הוסיפו יקבי כרמל לכל בקבוקי הילולים "עניבות ברכה" עליזות, כך שכל אחת ואחד יוכל להעניק בקבוק יין הילולים עם סגנון הברכה/האיחול ההולם.
בין הברכות: "יש רגעים שלא רוצים לשכוח", "סתם כי בא לי", "לחיי התחלות חדשות", "הרבה מזל טוב", "באהבה", "רק רציתי להגיד תודה", "המון בהצלחה".
כמות הבקבוקים מוגבלת,
המחיר המומלץ לצרכן לבקבוק 21.90 ₪.
