יקב בנימינה משיק B – יין ביכורים 2005

יקבי בנימינה מוציאים לשוק את יין הביכורים B.

היין מורכב מ- 100% ענבי קריניאן אשר נבצרו מכרם השוכן למרגלות הר תבור, בכרם שניטע לפני יותר מ- 20 שנה. החל מעונת הזמירה בחורף האחרון, עבר הכרם עיצוב וטיפולים אגרוטכניים במטרה לשפר את איכות הענבים. בין היתר, לאחר הבוחל בוצע בכרם דילול אשכולות והתבצע שינוי במשטר ההשקיה עד למינימום, זאת במטרה להשיג יבול נמוך וגרגרים קטנים ככל האפשר.

הבציר היה באמצע חודש אוגוסט – בציר מוקדם עקב היבול הנמוך. רמת היבול בעת הבציר היתה כ-750 ק"ג לדונם, נתון שלדברי היקב תרם משמעותית לאיכות ענבים גבוהה מהממוצע של ענבי קריניאן בישראל.

היין תסס עם הקליפות למשך שבוע, לאחר-מכן נסחט היין ועבר הצללה ובוקבק בנובמבר 2005.
על-מנת ליהנות מהיין במיטבו יש ללגום ממנו בחצי שנה הקרובה, ומומלץ להגישו בטמפרטורה של 18-20 מעלות.

מחיר לצרכן: 29.9 ₪.

להשיג בחנויות היין המובחרות החל מערב הבוז'ולה וברשת קו אופ הריבוע הכחול החל מ- 17.11.05.











היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה