שוקי ישוב מיקב עגור חנך את יין שמירה מיוחדת 2008 באירוע 
מיוחד שהתקיים ב- 11.11.2010 ביקב במושב עגור. זו הייתה גם חגיגת יום ההולדת ה- 11 ליקב, כך שבהחלט הייתה סיבה כפולה למסיבה.
בבציר 2007 ייצר יקב עגור כ- 5,000 בקבוקים של "שמירה מיוחדת". שוקי מספר לנו שהיין שווק בהצלחה והשיג תגובות מעולות מלקוחות בישראל, בריטניה, וקולומביה.
"היום אנחנו שמחים לצרף למשפחה את השמירה המיוחדת 2008", אומר שוקי ישוב. "בבציר 2008 מולאו כ- 6500 בקבוקים של שמירה מיוחדת. עד היום זהו המספר הגדול ביותר שביקבקנו מיין זה, וזה משקף את הנחישות של יקב עגור לגדול ולהיות יקב מוביל ואיכותי בנוף יקבי הבוטיק בארץ". 
לפני ארבע שנים ייצר היקב כ- 8000 בקבוקים בלבד, והיום יקב עגור מייצר כ- 30,000 בקבוקים בשנה, ושוקי מאמין ומקווה להמשיך ולגדול על פי הביקושים ליינות.
"הבציר הזה של השמירה מיוחדת משקף את ליבו ונשמתו של יקב עגור. אנחנו אולי היקב היחיד בישראל שאינו מייצר יינות זניים, אלא רק בלנדים", מוסיף שוקי. "היינות שלנו הם ה"נוגעים" ביותר ו"הממוזמזים" ביותר בארץ. זה משקף את האמונה העמוקה שלי, שיין גדול תמיד מתחיל בענבים העסיסיים של הרי יהודה, אבל היינן הוא זה שבונה, יוצק, ומפסל את המיץ המותסס ליין".
ולשוקי ישוב יש מה לומר על בציר 2010: "כל הייננים בארץ תשושים כרגע אחרי הבציר הקשה הזה, גם אני. אצלי ביקב עגור הוליד הבציר הארוך שמונה זנים שונים, משש עשרה חלקות שונות שכל אחת תוססת בנפרד – קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו, שיראז, מורבדר, יוהנסברג ריזלינג, ויונייה. עלי להודות שהיו רגעים בבציר הזה, ששאלתי את עצמי אם אני באמת מחפש צ
רות כרוני".
שמירה מיוחדת 2008
בלנד של 50% קברנה סוביניון (מחלקה גבוהה בעלת יבולים נמוכים), 35% מרלו, 10% קברנה פרנק, ו- 5% פטי ורדו. מיצוי הפרי היה ארוך, והשהייה של 18 חודשים בחביות תרמה לאיזון מושלם.
צבעו סגול כהה, נוטה לאבן אודם. היין מוצק ומרוכז, עם טאנינים נוכחים, עץ מעושן. עם טעמים של פירות שחורים ואדומים, כל זה על רקע של עשבי תבלין ומינרלים אדמתיים.
צפו באלבומי התמונות מהאירוע ביקב שהועברו לנו באדיבות "צילום משכר"
אלבום א' – יקב עגור חוגג 11
אלבום ב' – יקב עגור חוגג 11
יקב עגור
שוקי ישוב
מושב עגור
טל. 054-4759672
www.agurwines.com
[email protected]
