כבדי עוף מוקפצים עם יין אדום

חומרים1 ק"ג כבדי עוף 1 בצל פרוס5 כפות שמן קנולה43 כוס יין אדום1.5 כפית סוכר1 כפית חרדל2 כפיות מרק בצל קנור רכיבים טבעיים בלבד21 כפית טימיןמלח פלפל שחור גרוסאופן ההכנהמטגנים במחבת חם פרוסות בצל עד להזהבה. מוסיפים כבדים וממשיכים לטגן עד אשר הכבדים ורודים מבפנים. מוסיפים יין אדום וסוכר ומצמצמים את הרוטב. מוסיפים חרדל, מרק בצל קנור, טימין ופלפל ומבשלים כ- 5 דקות נוספות.