כרעי עוף בבטטות וטימין

 

חומרים:
4 כרעי עוף
150 גרם מרגרינה בטעם חמאה חתוכה לקוביות
2 בטטות גדולות קלופות
2 פלפלים אדומים חתוכים לרבעים
6 בצלים קטנים קלופים
1 ראש שום מופרד לשיניים בקליפתן
150 גרם צימוקים
150 גרם שזיפים מיובשים
2/3 כוס עלי טימין
3 כפות דבש
מלח
פלפל שחור
1 כפית כורכום
1 כפית פלפל צ'ילי אדום גרוס
1 כוס יין לבן יבש

אופן ההכנה:
מניחים את כרעי העוף בתבנית גדולה ומפזרים מעליהם את קוביות המרגרינה. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני (190 מעלות צלזיוס) במשך 20דקות. הופכים פעם אחת.
פורסים את הבטטות לפרוסות עבות ומפזרים סביב כרעי העוף יחד עם הפלפלים, הבצלים, שיני השום, הפירות היבשים והטימין.
בקערה נפרדת מערבבים את הדבש, התבלינים והיין ויוצקים לתבנית.
מחזירים לתנור למשך שעה לפחות. הופכים מדי פעם.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה