להגיע לטיול ביפן זו חוויה שלעניות דעתי הינה חובה לכול אדם. יפן כל כך שונה מכול מה שאנחנו הישראלים מכירים. הסדר, הניקיון, הכבוד ההדדי וכמובן נופים יוצאי דופן, מסורת תרבות ואומנות עוצרת נשימה, ואי אפשר בלי קולינריה – האוכל ביפן הוא פשוט חלום לפה, לגוף ולנשמה.
זה לא היה הביקור הראשון שלנו ביפן. הפעם תכננו טיול המשלב מקומות בהם לא היינו בפעם קודמת, ומקומות בהם ניתן לטייל כמה וכמה פעמים ועדיין להרגיש כאילו מטיילים בהם לראשונה. בנינו מסלול מעגלי הכולל את האי המרכזי – הונשו (מטוקיו דרומה), וגם שני איים דרומיים – קיושו ושיקוקו; שילוב טוב בין ערים גדולות וכפרים קטנים, נופים אומנות והיסטוריה מפוארת.
הטיול העצמאי הוא הדרך בה אנחנו אוהבים לטייל. חשוב לנו להגיע למקומות ללא לחץ ולחקור אותם. להתקרב לאנשים, לחוש את הדופק של המקום, ולפגוש את החוויה האותנטית של המדינה בה אנחנו מטיילים.
את בועז צאירי אנחנו מכירים יותר מעשרים שנה. הקשר בינינו נוצר בזכות תחומי עניין משותפים – אוכל ויפן. עם השנים הפכנו לחברים. בועז מלא כרימון בידע על יפן. לכן היה ברור שהוא ייעץ לנו בתכנון הטיול, וכמובן שכשנגיע לטוקיו ניפגש ונטייל ביחד.
הרומן של בועז עם יפן התחיל לפני ארבעים שנה, כשהכיר את קיוקו – זוגתו שתחיה ואם ארבעת ילדיהם. בועז וקיוקו גרים כבר שנים רבות בירושלים, אך הרבה שנים חיו ממש על הקו טוקיו ירושלים כדי לשמור על קשר קרוב עם משפחתה של קיוקו.
בשנתיים האחרונות מקדיש בועז את עצמו לתיווך יפן למטייל הישראלי. "אני נמצא ביפן כמעט חמישה חודשים בשנה, במיוחד בתקופת האביב – פריחת הדובדבן, ובסתיו – השלכת. אלה הן התקופות היפות ביותר לטיול בארץ זאת", הוא מסביר.
לבועז, בעל תואר שני בתכנון עירוני, יש קשרי עבודה עם עיריית טוקיו, ומתעדכן כל הזמן בחידושים בעיר. "טוקיו, מטרופולין ענק של 36 מיליון תושבים, לא מפסיקה להתפתח ולהתחדש. מאוד מעניין לראות את השינויים בה לאורך השנים, כמו שימור ההיסטוריה לצד ההתחדשות המואצת מאז מלחמת העולם השנייה".
פגשנו את בועז בשעת בוקר חמימה, בשכונה בה גרו הוריה של קיוקו. על פניו שכונת מגורים "רגילה" בטוקיו, וזה בדיוק היופי האותנטי שלה. כאשר אנחנו מטיילים במדינה חדשה לנו, ומבקשים לצאת לסיור מודרך בה, אנחנו פחות רוצים שייקחו אותנו למקומות שכול התיירים מגיעים אליהם – לשם אנחנו יכולים להגיע לבד. אנחנו אוהבים להכיר את החיים האמיתיים של התושבים, אוהבים את האינטראקציה הישירה עם האנשים בשפתם שלהם. איפה אוכלים את הראמן הכי טוב באזור – מקום של המקומיים בלבד. איפה קונים את החמוצים הכי טעימים ומיוחדים, ומה באמת קונה היפני לעצמו בסופרמרקט, ולא פחות חשוב: מה מומלץ לנו לקחת הביתה.
חוויה כזו בדיוק הייתה לנו בסיור המשותף עם בועז. "כאן אני ממש מרגיש בבית, כאן טיילנו עם הילדים כשהיו קטנים, את המפעל הקטן לייצור טופו אני מכיר עוד מהזמן שהסבא של הבחור שמייצר היום טופו ניהל את החנות", מספר בועז עם הרבה ברק בעיניים. כשטיילנו יחד הרגשנו חלק מהשכונה, לרגע מקומיים – הירקן בפינה אמר שלום, וגם מוכרת החמוצים הציעה לנו דברים שהתיירים בכלל לא מכירים.
בועז בונה את הסיורים שלו בהתאמה מלאה לנקודות העניין של המשתתפים. "יש מבקרים שרוצים שאלווה אותם מספר ימים בטוקיו וגם בקיוטו, ואתמקד במקדשים וקולינריה. אחרים מבקשים סיור בקאמקורה היפהפייה וגם בניקו, ויש המתמקדים ביום טיול בטוקיו בדגש קולינריה.
לאחרונה בועז מתמחה בטיולי עומק הממוקדים בבקר השחור הגדל באי קיושו. סיור כזה כולל ביקור בחוות גידול מיוחדות שבדרך כלל אין אליהן כניסה לתיירים, כאשר הסיור כולל אכילת בשר חלומי במיוחד, במחיר שפוי לגמרי.
בועז שדובר יפנית יוצר קשר מהיר עם החקלאים, הזבנים בחנויות ועם השף המכין אטריות אודון במסעדה הקטנה. הקשר הישיר והאמיתי עם האנשים, בלי צנזורה ובלי גוגל טרנסלייט, עושה את ההבדל.
אחרי מספר שעות של שיטוט נעים ורגוע בין מקדש הילדים למסעדת האודון הטובה בטוקיו ואז הסופרמרקט השכונתי, נפרדנו מבועז עמוסים בידע, בטן מלאה באוכל מצוין, וסל מלא הפתעות לקחת הביתה לישראל.
בועז מתוכנן להגיע ליפן ב 15 במרץ 2025 ולשהות בה עד סוף מאי כדי לטייל איתכם באביב. עם תחילת הסתו יחזור ליפן בתחילת ספטמבר עד סוף דצמבר 2025. מספר הסלולרי של בועז צאירי 054-2610054
