היינן ומחנך היין ברי ססלוב, יעביר במהלך חודש דצמבר קורס יין אחרון.
רוני ססלוב, בתו של ברי, העוסקת גם היא בעשיית יין, תמשיך את דרכו בלימוד יין – במתכונת של סדנאות יין.
ברי ססלוב, הידוע באהבתו ובתשוקתו העזה לעולם היין, עוסק במשך כ- 15 שנה בלימוד ובחינוך ליין, לצד עשיית היין.
במהלך שנים אלו התקיימו כ- 50 קורסים שלו ואיתו.
ברי אומר כי תרבות היין בישראל התפתחה מאוד בשנים האחרונות, וממשיכה לפרוח, והקהל הישראלי למד לאהוב יין וליהנות מהטעמים ומהריחות האינסופיים של המשקה העתיק ביותר.
הקורס האחרון בהדרכתו של ברי ייפתח ב- 3/12/06, ויכלול 5 מפגשים, כאשר כל מפגש מחולק לפרק תיאורטי ולמעשי.
במהלך הקורס ילמדו המשתתפים להכיר את סוגי היין המיוצרים ביקבים בישראל, וכן כל הקשור בתהליכי יצור היין מהכרם עד לבקבוק, טיפול בכרמים, תכונות היינות השונים, טעמים וריחות, יינות זניים ויינות גנריים, התיישנות בחביות, כל שלבי ייצור היין, טעימה מקצועית של יין, כללי שתיית יין באירועים, הזמנת יין במסעדה, הגשת יין לאורחים, התאמת יין למזון ולמתנות, אחסון ומרתפי יינות, קניית יין, ועוד.
מחיר הקורס הכולל 5 מפגשים – 880 ש"ח.
לקבלת פרטים והרשמה: 6498210 – 03, 7492697 – 09
[email protected]
