לבקשת לקוחות פותח המרכז הקולינרי טייסט ברעננה, מחזור נוסף של קייטנת הבישול לנוער, שיתקיים בשבוע האחרון של אוגוסט.
הקייטנה מיועדת לנוער חובב בישול, במסגרת סדרה של 6 מפגשים, בני 4 שעות כל אחד, המשלבים לימוד עיוני – מקצועי לצד בישול מעשי חוויתי.
המשתתפים ילמדו בקייטנה מגוון רחב של נושאים:
מפגש 1: עוף
הכרת חלקי העוף ושימושיו.
תפריט: קוסקוס עם מרק עוף, שניצלונים, עוף בחמאת בוטנים, כנפיים ברביקיו בתוספת פירה.
מפגש 2: אפייה
איך בצק תופח? שמרים ותפקידם בהכנת הבצק, כללים והנחיות לעבודה עם שמרים.
תפריט: בצק לפיצה והכנת הפיצה, חלה, לחמניות גבינה, עוגיות, בצק שמרים כרוך.
מפגש 3: בקר
הכרת חלקי הבקר ושימושיו.
תפריט: המבורגר בלחמניה בתוספת צ'יפס, לחמא עג'ון, רוסטביף, קינוח פרווה.
מפגש 4: מתוקים
יום מתוק שיעסוק גם בנושאי שוקולד. כיצד מופק קקאו, ההסיטוריה של השוקולד, כיצד הוא מיוצר? יציקות שוקולד.
תפריט: עוגת שוקולד חמה, טארט וניל ופירות קיץ, נגיעה גם בבצק סוכר.
מפגש 5: פסטה
יום בסגנן איטלקי. לימוד הכנת מגוון סוגי פסטה ורטבים, משלב הכנת הבצק ורידודו ועיבודו.
תפריט: בצק פסטה, רוטב עגבניות שום ובזיליקום, רוטב שמנת ופטריות, ניוקי, קנלוני.
מפגש 6: מפגש מסכם
בישול ארוחה מסכמת. קבלת תעודות גמר.
הקייטנה תתקיים בתאריכים 21 עד 28 באוגוסט, בשעות 13:00 – 9:00 מיועדת לגילאי 15-11)
TASTE
www.taste-shop.co.il
מתחם אחוזה 142 (רחבת המשביר לשעבר)
רעננה
טל. 09-7467520
