"מעדני מיקי",יצרנית סלטים מצוננים ומעדני דגים המייצאת אותם גם לחו"ל, מצביעה על גידול ניכר בביקושים לסלטים כשרים, ומאידך על מחסור צפוי בסלטים לקראת החגים בשל שנת השמיטה.
"מעדני מיקי" מייצאת לחו"ל מגוון רחב של סלטים למדינות ארה"ב, קנדה, למדינות מערב אירופה ולהונג קונג.
בשנת 2007 עמד היקף הייצוא לחו"ל על כ- 1.5 מיליון דולר, כאשר הצפי לשנת 2008 הנו למעלה מ- 2 מיליון דולר – גידול של כ- 40% בתוך שנה.
חלק ניכר מהמוצרים משווקים בחו"ל תחת המותג "מעדני מיקי", והם כוללים כשרות של הרבנות הראשית לישראל, כשרות של הרב לנדא אחת מהכשרויות המחמירות והנחשבות ביותר בעולם החרדי, וכשרות "בית יוסף" למוצרי פסח.
יתר המוצרים משווקים בחו"ל תחת שמות של מותגים פרטיים (Private label) המותאמים לכל אחד ואחד מהמפיצים בחו"ל, עמם חתומה "מעדני מיקי" על הסכמי הפצה.
"מעדני מיקי" מייצאת מגוון רחב של סלטים מצוננים לחו"ל, כאשר העיקריים הם סלטי החומוס לסוגיו: סלט חומוס מזרחי, חומוס דרוזי, חומוס מסבחה חומוס ים תיכוני ועוד.
הסלט הנמכר ביותר בכל המדינות אליהן "מעדני מיקי" מייצאת הוא החומוס, כאשר מתוך כל סוגי החומוס, הנמכר ביותר הוא החומוס המזרחי.
"מעדני מיקי" היא בין המפעלים הבודדים המייצאים מוצרי דגים לחו"ל, בכשרויות הרבנות הראשית לישראל, הרב לנדא וכשרות "בית יוסף" ובאישור ובפיקוח השירותים הווטרינריים.
משה קאופטייל, בעלים ומנכ"ל משותף בחברת "מעדני מיקי", אומר: "הטעם והאיכות של הסלטים הישראלים עולים לאין ערוך על טעמם של המוצרים מהתוצרת המקומית בחו"ל.
לצרכנים שאינם יהודים שומרי כשרות, יש סיבה טובה ליהנות מהמוצרים הישראליים. קטגוריית המזון האתני והים תיכוני בפרט, נהנית כיום מביקוש רחב בקרב ציבור הצרכנים האמריקאי והאירופאי והמוצרים הישראלים נמכרים בהצלחה בזכות הטעם, החדשנות ואיכות המוצרים. נתוני הייצוא שלנו מדברים בעד עצמם".
לדבריו, הגידול החד בביקושים למזון כשר ושנת השמיטה הנוכחית, מצביעים על האפשרות כי לקראת החגים יהיה מחסור בסלטים מוכנים ומצוננים בארץ.
