מרק כתום אדום עם קוביות צ'ילי דורות

 

ל-6 סועדים

מצרכים:
3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לרבעים
1/2 קילו דלעת מקולפת, חתוכה לרבעים
4 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לחצאים
1 בצל קלוף וחתוך לפרוסות
1/2 שורש פטרוזיליה קלוף
2 קוביות צ'ילי דורות
2 קוביות שום דורות
4 כפות שמן זית
1/4 כוס יין לבן
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
שופכים את שמן הזית לסיר בינוני ומניחים על אש בינונית.
מוסיפים את כל הירקות לסיר תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את היין לסיר ומערבבים.
מוסיפים מים לסיר עד לכיסוי הירקות.
מוסיפים מלח, פלפל שחור ואת קוביות השום ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות.
מסירים את הסיר מהאש וטוחנים בעזרת מעבד מזון ידני את הירקות עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי.
מוסיפים את קוביות הצ'ילי ומערבבים.
בודקים תיבול ומשפרים לפי הטעם. ובמידה והמרק סמיך מידי מוסיפים מים. מערבבים ומגישים.


פרטים על מוצרי דורות, מתכונים והרשמה למועדון הלקוחות באתר: www.dorot.co.il







היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה