נסטלה פוד סרוויס, חטיבת השוק המקצועי של חברת אסם, יוצאת במהלך חדשני ופותחת לראשונה בישראל את "האקדמיה של נסטלה פוד סרוויס" – אקדמיה ייעודית לשוק המקצועי.
השוק המקצועי משתנה ומתפתח, וכיום כל מסעיד נדרש להיות בקיא במערך שלם של פעילויות המתחיל אולי במטבח, אך כולל גם שירות לקוחות, ניהול כספים, שינוי תפריטים, בניית עצי מוצר, בטיחות במזון ועוד.
"האקדמיה של נסטלה פוד סרוויס" מוגדר ע"י בעליו כפרוייקט ההשתלמות המקצועי, הגדול והמקיף ביותר שהתקיים בישראל, ונועד להעניק תמיכה מקצועית ולהרחיב את הידע של לקוחות נסטלה פוד סרוויס בתחומים השונים והמגוונים של עולם ההסעדה והמסעדנות.
זאת מתוך הבנה כי על מנת להצליח בעולם המקצועי של שנות ה- 2000, יש צורך בתשתית רחבה של מידע וקיים הכרח להתעדכן כל העת במידע חדש ועדכני.
הסדנאות באקדמיה יתפרשו על פני תחומים מגוונים (עיוניים וקולינריים), על-פי צרכי הלקוחות ועל-פי תוכנית עבודה שנבנתה על סמך בדיקה מדוקדקת של צרכי השוק. הסמסטר הראשון יחל בחודש יולי הקרוב ובמהלכו יוכלו הלקוחות להינות, חינם, מ- 15 סדנאות שונות, במבחר תחומים עיוניים, החל מבניית מנות, עיצוב, רכש, עבודה מול הבנק, תמחור מנות, הקמת מערך משלוחים או בניית תוכנית שיווקית לעסק, וכלה במבחר תחומים קולינריים, ביניהם: בריאות 5 כוכבים, מזל דגים, דגנים וקטניות – הרבה יותר מאורז ושעועית, ועוד.
הקורסים יועברו במתכונת של סדנאות מרוכזות בנות כחצי יום (כ- 4 שעות כל אחת) ובכך יאפשרו גם לאלו המנהלים סדר יום עמוס ליהנות מהעשרה ממוקדת. הסדנאות יונחו ע"י בכירי המרצים בארץ בתחומים השונים.
האקדמיה, מעבר להיותה מרכז לימוד, תאפשר לאנשי המקצוע לקיים מפגשים קבועים ובלתי-אמצעיים, ובכך תעניק אפשרות ללימוד ולהפקה הדדית של לקחים ובניית שיתופי פעולה בין הלקוחות.
נסטלה פוד סרוויס תפרסם מדי רבעון, לאורך השנה, תוכנית לימודים מפורטת עם פירוט של מגוון הסדנאות להן ניתן יהיה להירשם.
