נפתחה ההרשמה לקורסי עשיית יין בעונת הבציר הקרובה ביקב שורק.
היקב הוקם במושב טל-שחר בשנת 1994 על ידי משפחת שחם, ומייצר יינות קברנה סוביניון ומרלו מכרמי המשפחה.
שורק בית הספר ליין הוקם בשנת 2004, והלימודים כוללים קורס מעשי, קורס עשית יין בחבית, קורס מתקדם, קורסי נושא, הרצאות ופעילויות לימודיות שונות הקשורות בעשיית יין.
בית הספר מעמיד לרשות המשתתפים חממה לימודית מתקדמת, ובה כרם, מעבדות, ואמצעים טכנולוגיים משוכללים. הקורסים מיועדים לכל חובבי היין, ומתאימים הן למתחילים והן למנוסים שבהם.
מי שמעביר את הקורסים מזה 13 שנים, תחילה במסגרת היקב ובהמשך במסגרת בית הספר ליין, הוא ניר שחם – יינן יקב שורק, בוגר הפקולטה לחקלאות ברחובות.
שורת מרצים מהמובילים בתחום היין, לוקחים גם הם חלק בהנחיית הפעילויות הלימודיות.
עד היום השתתפו בקורסים מאות חובבי יין, חלקם פועלים היום כייננים מהשורה ביותר מ-50 יקבי בוטיק מסחריים ברחבי הארץ, ורבים אחרים ממשיכים לייצר יינות לצריכה אישית.
פרטים והרשמה ביקב שורק
טל. 08-9450844
[email protected]
