סביצ'ה מוסר על סלט ירקות ורושינקו

מצרכים ל-4 מנותלמרינדה4 כפות מיץ לימון 3 כפות סויה חצי כפית דאשי חצי כפית שום כתוש חצי כפית שמן שומשום קורט שאטה חופן כוסברה קצוץ דקחופן בצל ירוק קצוץ דק10 עלי נענע קצוצים לסלט 1 מלפפון קצוץ דק 1 גזר קצוץ דק רבע צנון קצוץ דק 3-4 ס"מ של אושינקו קצוץ דק – (צנון יפני כבוש)600 גרם מוסר טרי קצוץ דק אופן ההכנהמערבבים את הירקות לסלט, ומסדרים בתחתית של פורמה בחלק התחתון. מערבבים את חומרי המרינדה למעט העלים, ויוצקים על הדג הקצוץ, מערבבים הכל ומוסיפים את העלים. דוחסים את התערובת בפורמה מעל הסלט. ומרימים את הפורמה. מומלץ להגיש עם טוסטונים או קרוסטיני.מתוך פסטיבל "שף תאכל" הראשון בשרון 5-11/2/06