פונדו שוקולד

מתכון המתחיל בשיר:חיבוק משפחתי ערב יורד ויש געגוע למישהו רחוקנרקם במוחי רעיון למשהו מתוקנעמדת ליד הכירייםעם חיוך על השפתייםממיסה את השוקולדמרתיחה את השמנתמתבוננת בצבעים ואת הריח נושמתשביל השוקולד ממלא את הבית באהבהמחמם את הלב ומקבץ את המשפחהוככה עם האצבע לטבול וללקקלהתענג על הטעם המפנקעל פני יש בת צחוקערב יורד ויש חיבוק… חיבוק"מרכיבים:300 מ"ל שמנת מתוקה1/4 כפית מלח300 גרם שוקולד מריר משובח200 גרם שוקולד חלב משובח1 מקל ווניללטבילה:אננס, ליצ'י, פטל, פלחי הדר, בננהתות שדה שלם, סוכריות גומי, נשיקות מרנגמרשמלו, בראוניז, וכל המרבה הרי זה משובחהצעת הגשה:מקלות קינמון בציפוי שוקולדאבקת נוגט אגוזי לוזאבקת קקאו אדומהאופן ההכנה:מניחים את השמנת, החלב והמלח בסיר קטן.חוצים את מקל הווניל לאורכו ומגרדים את הזרעים את תוך הסיר.מוסיפים את תרמיל הווניל לסיר. מחממים לאט עד לנקודת הרתיחה.מסירים מהאש, מרחיקים את תרמיל הווניל ומוסיפים את השוקולד.מעבירים לסיר הפונדו.שומרים על חומו של פונדו השוקולד על ידי נר דולק בתחתית.חותכים את הפירות, את תותי השדה משאירים שלמים. הגשה:משפדים על שיפוד הפונדו מתערובת הפירות ושאר ההפתעות.טובלים בשוקולד ונהנים.ניתן לערבב את הפונדו עם מקלות קינמון, לטבול בשוקולד, ולאחר מכן לטבול באבקת נוגט או אבקת קקאו אדומה.נטע בשביל השוקולד, מושב נחלים, משק 59, טל. 03-9362350, www.chocolata.co.il