שף פיטר הומל, בן 41, יליד אוסטריה, אשר הגיע לאילת 20 שנה, מונה לשף מלון הנסיכה באילת.
הומל הינו שף מוערך, והיה בעבר שף המלונות רויאל ביץ' והרודס ויטאליס באילת, ויועץ קולינרי לחברת אל על.
במסגרת תפקידו ישמש הומל כשף ה"סאנרייז" – מסעדת המלון המרכזית, שף מסעדת "לה בל אפוק" שבמלון, ויהיה אחראי על נקודות ממכר המזון ומשקאות והאירועים המתקיימים בוואדי המלון במתחם הכינוסים.
פיטר הומל אומר: "אני שמח להצטרף לצוות של אחד המלונות הגדולים בעיר. עם כניסתי לתפקיד צפוי שינוי מהותי במסעדת 'לה בל אפוק' הצרפתית, ובתפריט האירועים הפרטיים העסקיים הרבים שנערכים במלון הנסיכה באילת".
