בכנס "תזונה מונעת – איחוד כוחות", שהתקיים היום (20.5.09) בתל-אביב בהשתתפות מומחים לתזונה ובריאות הציבור מהארץ ומהעולם, יצאו המשתתפים בקריאה לממשלה להימנע מהטלת מע"מ על פירות וירקות, מהלך שיגרום לייקור מוצרים חיוניים אלה.
פרופסור פייר זינגר, יו"ר הכנס, והפרופסור עמנואל לבנטל, אמרו כי האוכלוסייה במדינת ישראל זקוקה לירקות ולפירות טריים המכילים ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, על מנת להבטיח את הבריאות.
לדבריהם, זו הסיבה למדיניות הנבונה שהייתה נהוגה כל השנים במסגרתה נמנעה הממשלה מהטלת מע"מ על ירקות ופירות.
יועצת התזונה של מועצת הצמחים, מרב מור אופיר, הדגישה את החשיבות הרבה בצריכת ירקות ופירות טריים שישראל מתברכת בהם, אשר מהווים חלק חשוב בסל המזון הביתי בקרב כלל האוכלוסייה.
לדבריה מחירם הסביר של ירקות ופירות בישראל הוא גורם מרכזי בעובדה שישראל נמצאת במקום ראשון בעולם בצריכת ירקות ופירות.
