יקב ברקן מציע חמישה יינות לבנים במטרה לרענן את הקיץ:
אסמבלאז' עלמון 2015
סדרת אסמבלאז' כוללת בלנדים מקומיים, כאשר כל יין מורכב מהזנים
המאפיינים אותו אזור מתוך מגוון אזורי הגידול העיקריים של היקב. שמו של יין זה נגזר מהאזור ממנו מגיעים הענבים – רמת עלמה.
הבלנד מורכב מ- 60% שרדונה, 24% ויונייה, 16% סוביניון בלאן, מכרמי הר ריחן וכרם-בן-זמרה. 6 חודשים בחביות, מהן 55% חדשות מעץ אלון צרפתי. אלכוהול: 14%.
דבר היקב: צבע היין זהבהב בהיר. ארומה נעימה של פירות קיץ לבנים כגון אפרסקים, נקטרינות ואגסים. נגיעות עץ עדינות מוסיפות ליין מורכבות. ארומות מתקתקות של דבש, חרובים ונגיעות הדרים. גוף בינוני-מלא ומציג אופי פירותי. פירות טרופיים, הדרים ומשמשים מלווים בארומות עץ מעודנות מקנים ליין מורכבות ואיזון. חמיצות מרעננת וסיומת מאוזנת וארוכה.
המחיר כ- 79 ₪
סוביניון בלאן ספיישל רזרב 2015
100% ענבי סוביניון בלאן מהרי ירושלים והגליל העליון. אלכוהול: 13.6%.
דבר היקב: צבע קש צהבהב בהיר. ארומה של גויאבה, תפוחים אדומים ואגסים, משולבת באלמנט מינרלי המוסיף מורכבות ועניין. אופי הדרי של אשכוליות רעננות ופירות טרופיים בשלים, המשתלבים עם טעמי תפוחים ירוקים ואננס. חמיצות טובה ומאוזנת מתמשכת לסיומת פירותית וארוכה.
המחיר כ- 70 ₪
ויונייה ספיישל רזרב 2015
96% ענבי ויונייה, 4% שרדונה, מכרם בלוע (דלתון). 6 חודשים בחביות עץ אלון
צרפתי חדשות. אלכוהול: 14.5%.
דבר היקב: צבע היין זהוב מבריק. ארומה של פירות בשלים אופייניים לזן כגון משמשים, אפרסקים, בננות עטופות בעץ אלון איכותי וארומת חביות המקנה ליין אופי מעושן קל. בטעימה אופי פירותי ומתקתק, בתמיכת חומציות מעודנת. אפרסקים, משמשים, אשכוליות אדומות וארומות עץ מעודנות נותנות ליין עומק וגוף מלא. סיומת ארוכה ופירותית.
המחיר כ- 70 ₪
שרדונה ספיישל רזרב 2015
100% שרדונה מהרי ירושלים והגליל העליון. 6 חודשים בחביות עץ אלון, ברובן צרפתי עם משקעי השמרים. אלכוהול: 13.5%.
רשמי טעימה: גוון קש זהוב. אף מלא חיות ופרי נמרץ. ארומה של אפרסקים, ליים ולמון גראס, נשזרת בטעמי המשמשים ופריחת ההדרים, ונתמכת ע"י חמיצות פריכה ומרעננת. בסיומת מורגשת קרמיות נעימה המשתלבת עם טעמי גרידת לימון ופריכות.
המחיר כ- 70 ₪
גוורצטרמינר ספיישל רזרב 2015
100% גוורצטרמינר מהרי ירושלים והגליל העליון. אלכוהול: 13.9%.
דבר היקב: צבע זהוב בהיר. מורגשים פירות טרופיים רעננים כגון ליצ'י, גויאבה ואננס בשל, המתאימים לאופי הזן. האופי הטרופי מלווה בארומה של מי ורדים ובננות, אשר מתווספות לשלל הארומות שיין זה מציג. בטעימה היין בעל מתיקות מעודנת, ומשלב פירות טרופיים בשלים עם נגיעות הדרים, וכן חמיצות מאוזנת עם גוף קליל ורענן.
המחיר כ- 70 ₪
