שקיקי בצק במלית גבינת מוצרלה

מצרכים לבצק:2 כוסות קמח50 גרם חמאה1/2 כוס מים1/2 כפית מלח1/2 כפית אבקת מרק בצל אוסםקורט פלפל שחור גרוס טרילמלית:חבילת אצבעות גבינת מוצרלהלקישוט:גבעולי בצל ירוקאופן ההכנה:בקערה בינונית ללוש את כל רכיבי הבצק לבצק חלק ורך. להשהות לחצי שעה.לרדד את הבצק לעלה דק.לקרוץ מהבצק עיגולים בקוטר 1/2 7 ס"מ.לפרוס כל אחת מאצבעות המוצרלה ל- 6 פרוסות שוות. במרכז כל עיגול בצק להניח פרוסת מוצרלה. לאסוף את שולי עיקול הבצק לצורת שק קטן.לסגור את השק בתנועת סיבוב, כדי שלא ייפתח בטיגון. להכין שקים מכל עיגולי הבצק.לחמם בסיר שמן עמוק עד שנוצרות בועות קטנות. להכניס לשמן עם ידית כף עץ.לטגן כ- 8 שקיקי בצק בכל פעם. להעביר למגש מרופד בנייר סופג. לקשט עם בצל ירוק ולהגיש.להכנה מראש:להכין את שקי הבצק עד שלב הטיגון, לשמור במקרר או במקפיא, ולטגן סמוך להגשה. מירי זורגר