מצרכים
לחמניות איכותיות גדולות
4 כפות שמן זית
3 שיני שום
1 כף אריסה פיקנטית
2 קופסאות טונה במי מלח כמו של פילטונה
2 קופסאות עגבניות מרוסקות
ו לימון סחוט למיץ
1 גמבה אדומה
1 צרור כוסברה קצוצה
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
5 ביצים
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
מחממים שמן במחבת.
מוסיפים שיני שום קצוצות, אריסה פיקנטית, טונה במי מלח, עגבניות מרוסקות, פפריקה מתוקה, גמבה חתוכה.
מבשלים על אש נמוכה כ- 15 דקות.
מוסיפים, מלח, פלפל שחור, סוכר ומערבבים.
מוסיפים פטרוזיליה, כוסברה, מיץ לימון ומערבבים.
יוצרים 5 גומות ושוברים לתוכן ביצים.
מכסים ומבשלים כ- 15 דקות.
ממלאים הלחמניות בשקשוקה ונהנים.