חומרים:
600 גר' פולי סויה (אדממה)
מי מלח לחליטה
2 כפות חמאה
1 כף שום קצוץ
1 כף ג'ינג'ר מגורר
40 יח' שרימפס
500 מ"ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה
3 כפות רוטב סויה
1 כף גבינת פקורינו מגורדת
1 כף פטרוזליה קצוצה
קורט פלפל שאטה גרוס
אופן ההכנה:
חולטים את פולי הסויה במי מלח למשך שתי דקות.
מטגנים במחבת עמוקה את החמאה, השום והג'ינג'ר למשך חצי דקה.
מוסיפים את השרימפס ומטגנים כמה שניות.
מוסיפים את השמנת המתוקה, רוטב הסויה והפולים החלוטים, ומבשלים כשתי דקות ליצירת רוטב סמיך.
מוסיפים את הגבינה והפטרוזיליה.
מתבלים במלח ובפלפל שאטה ומורידים מהאש.
ממנות פסטיבל 'שף תאכל' – 26 ליולי עד 5 לאוגוסט 2010
פירוט המסעדות והתפריטים באתר הפסטיבל www.2eat.co.il
