רשת מסעדות אגאדיר חנכה תפריט חדש לקראת החורף, והשבוע הלכתי עם שניים מחבריי, שי ושי (מקורי, הא?), לטעום ולהתרשם. הגענו לסניף בהרצליה פיתוח, רחוב המנופים 9.

חמש עובדות על אגאדיר:
1. המסעדה נקראת על שם עיר במרוקו הידועה כמועדת לפורענות בשל רעידות האדמה המרובות שמתרחשות בה.
2. הקונדיטוריה של כל סניפי אגאדיר נמצאת בנחלת בנימין בתל–אביב בניצוחה של שרית והעוזרת האישית שלה.
3. יש כיום לרשת שישה סניפים. הבעלים של כל הסניפים הוא איתן טרבלוס.
4. הסניף הראשון של רשת אגאדיר נפתח ב- 1997 בתל-אביב.
5. הסניף בהרצליה קיים כבר שמונה שנים, ומעסיק 67 עובדים.

אבל בואו נעביר מהעובדות היבשות לתכלס. חבריי ואני הרעבנו את עצמנו לדעת במשך כל היום כדי שנהיה מסוגלים לעשות את עבודתנו נאמנה, משמע לאכול ולבלוס בלי הרף. וכך היה…

פתחנו את הארוחה במבחר מנות ראשונות; סיגרים העשויים מבשר טלה טחון עטוף בבצק עלים, שהוגשו על מצע טחינה, צנוברים ונבטי חמנייה; כנפיים חריפות ברוטב צ'ילה; חציל קצוץ עם טחינה; לחם מרוקאי שהגיע עם רוזמרין, חמאה וזיתים; נקניקיות מרגז מבשר בקר המגיעות על מצע של סלט עגבניות, בצל סגול וכוסברה.
המנות האלו היו כל כך טעימות וטובות, שלא היינו בטוחים שהמנות שיגיעו אחריהן יוכלו להשתוות להן. אבל טעינו…

למנות העיקריות הוגשו לפנינו שלושה תוצרים בלתי נשכחים: הראשונה, דיאנה – המבורגר 250 גרם עשוי מבשר בקר וטלה טחון, מוגש ברוטב איולי פיקנטי, לימון כבוש, בצל ירוק ועגבנייה טרייה (אנקדוטה קטנה – הבשר של המנה הזו מגיע ממסעדת דוחול מנצרת. כשמנהל הסניף באגאדיר שמע שלבתו של דוחול קוראים דיאנה, הוא מיד ידע איך הוא יקרא למנה).
המנה השנייה, בייבי אגאדיר – שלושה המבורגרים קטנים, שמשקל כל אחד 70 גרם, מוגשים בלחמנייה אישית בתוספת בצל מטוגן, פטריות וטווקמולה (סלט אבוקדו עם עגבניה, בצל וכוסברה).
המנה השלישית, אנגוס – המבורגר 250 גרם עשוי מבשר אנטריקוט טחון משובח ועסיסי, מוגש בלחמנייה ביתית או לחמניית קמח מלא עם מלפפון חמוץ, בצל, עגבנייה וחסה.

בנוסף לכל, המלצרית החביבה הגישה לנו צ'יפס והום פרייז – תפוחי אדמה מטוגנים עם רוטב צ'ילי מתוק, חמאה ובצל מטוגן.
כל המנות האלו היו כל כך טעימות וטובות, שהתנפלנו עליהן בוולגריות ובבהמתיות כאילו אין מחר, ותוך חצי שעה לא נשאר פירור אוכל אחד לרפואה (או לבליסה). כדי לא להרגיש ממש רע עם עצמי הזמנתי לשתות דיאט קולה.

האוכל הוגש לנו כיד המלך, בכמויות גדולות, בטעמים יצירתיים ומפתיעים, והכי חשוב, בהרבה אהבה.
בכלל, יש אווירה מאוד ביתית ונעימה באגאדיר. שרוליק פינטו, מנהל המקום, אמר לנו שהדבר העיקרי שהם רואים לנגד עיניהם זה שהסועדים ייהנו וירגישו בבית. ובאמת אפשר להבחין בזה כשמגיעים לסניף; המלצריות לבושות בבגדים מהבית, אין להן מדים; מוסיקת הרקע נעימה ומרגיעה, ולעיתים המלצריות נותנות לסועדים לבחור מה לשמוע; המקום מעוצב בנוחיות וחמימות והיחס מאוד אישי ובגובה העיניים. מחירי הקוקטיילים, הצ'ייסרים והקינוחים זולים במיוחד, כדי שכולם יוכלו ליהנות מאלכוהול ומתוקים אחרי ארוחה טובה.
שרוליק ציין משהו שלדעתי מעיד יותר מכל על האווירה הטובה ששוררת במקום, והוא שהמלצריות נשארות לעבוד באגאדיר המון זמן, כמה שנים טובות, כי פשוט טוב להן. בתור אחד שמילצר בבית קפה מסוים בדיוק יום וחצי, אני יודע שלמלצר שנים באותו מקום זה לא דבר של מה בכך.

לסיום הארוחה, אחרי שכבר לא יכולנו לזוז, הגישו לנו קינוחי שוקולד מעולים שלא יכולנו לעמוד בפניהם: סופלה שוקולד עם כדור גלידה, טריפל פררו – פררו שוקולד חלב במילוי ריבת חלב ופררו שוקולד לבן במילוי פירות יער, קדאיף במילוי טופי וקרם ברולה, ופרופיטרול – שלוש פחזניות עם כדור גלידת וניל וקצפת, טופי ושוקולד חם.
גם הקינוחים היו כל כך מצוינים, מתוקים, מעודנים ועשירים, שלא יכולנו אלא פשוט לאכול אותם תוך התעלמות מוחלטת מהעובדה שאנחנו כל כך מפוצצים.
לאחר הקינוחים התגלגלנו הביתה מחויכים, שבעים ומאושרים, וקבענו להגיע שוב לאגאדיר בהזדמנות הראשונה. מומלץ ביותר!