דרום צרפת, ואזור הרמה המרכזית של צרפת באופן מיוחד, הם מהיפים באירופה המשתרע בין הפירנאים ועמק הרון, בין הים התיכון והאוקיאנוס.
זהו חבל ארץ הנהנה משמש נעימה ושמיים כחולים, אתרים היסטוריים, נופים, כפרים קטנים ומקסימים ומטבח משובח, ולשם בדיוק מוצע טיול זה שיתמקד במטבח ובכל מה שסביבו.

וכך כותבים המארגנים, חברת TOURS DE FRANCE, ואנו מביאים את פירוט הטיול כדי שניתן יהיה להתענג עליו כבר בעת הקריאה:
בטיול זה נלמד להכין ממטעמי המטבח האזורי והצרפתי, מהשף אורי פנחס נאור, ישראלי שהצליח מאוד במולדת המטבח האיכותי. נאכל במסעדות גורמה (מהן כמה מדורגות גומיו ומישלן), נבקר במפעל הסכינים וכלי המטבח הידוע שנמצא באזור, וכמובן שלא נדלג על האטרקציות התירותיות של האזור.

הטיול כולל את:
• אלבי ומוזיאון טולוז לוטריק
• חבל אווירון – רודז
• גשר מיו
• מערות רוקפור
• קונק
• הרמה המרכזית
• עמק הלוט
• טולוז
• קרקסון
• וכמובן סדנאות בישול

יום 1 – יום ב' – טולוז – אלבי Albi – רודז Rodez
טיסת בוקר לטולוז. מיד עם ההגעה נצא לעיר אלבי, לביקור בעיר הולדתו של טולוז לוטריק, הצייר הידוע והאומלל. נבקר בארמון הבישוף שהפך למוזיאון המכיל רבות מאוד מעבודותיו של האמן, ובהמשך קתדרלה סן ססיל, המדהימה. נמשיך צפונה לכיוון הרמה המרכזית, לרודז, בירת חבל אווירון. כבר בערב הראשון נתוודע למטבח האזורי האיכותי כשנאכל במסעדה מקומית גסטרונומית. לינה באזור רודז.

יום 2 – יום ג' – רוקפור Roquefort – מיו Millau, עמק הטארן Tarn
נצא מזרחה לאזור רוקפור הידוע בעולם כולו בזכות ה"גבינות הכחולות" הניוצרות באזור. נבקר בחוות כבשים בה מופק החלב ליצור גבינת הרוקפור. נמשיך בנוף הכפרי והפסטורלי, נטייל על שפת אגמים, ונמשיך לביקור במערות בהן מיוצרת הגבינה. נקבל הסברים על תהליך הייצור, וכמובן שלא נוותר על טעימות. נמשיך לעמק הטארן, לא לפני שנתרשם מגשר מיו, יצירה הנדסית וארכיטקטונית מדהימה. נבקר במיו, ולאחר ארוחת צהרים נחזור בנסיעה דרך שמורת הטבע (parc National des Cevennes) לרודז. ארוחת הערב תתקיים במסעדה בעלת כוכב מישלן ו- 3 מצנפות גו-מיו.

יום 3 – יום ד -' בוזול Bozouls אספליון Espalion , להיול Laguiole , רודז Rodez
הבוקר נצא לטיול באזור הקרוב. ניסע בנופים הירוקים והפסטוראלים של אזור אובראק, אזור שנתן את שמו גם לפרות הנודעות בשם זה בצרפת, והידועות בטיב הבשר ובאיכות החלב שלהן. נבקר בבוזול – עיירה קטנה בה נראה תופעת טבע יחודית האופיינית לאזור. נמשיך לעמק הלוט לביקור באספליון, עיירה קטנה השוכנת על גדות נהר הלוט בחלקו הקניוני. נמשיך ונטפס צפונה ללהיול (Laguiole), בירת צפון המחוז, המשמשת גם כאתר סקי בחורף והתפרסמה בצרפת ובעולם בזכות תעשיית הסכינים – מלאכת יד. נבקר בעיירה ובמפעל סכינים. אחה"צ נבקר ברודז , ונבקר במוזיאון שבניתו הסתיימה זה לא מכבר, ומוקדש לצייר הצרפתי החשוב ביותר בן זמננו שנולד בעיר – פייר סולז' (הציורים השחורים). ארוחת ערב גסטרונומית ברודז.

יום 4 – יום ה' – צפון מחוז אווירון Nord Aveyron
יום שכולו טבע וכפרים קטנים. נסיעה קצרה למפל סל לה סורס (Salles la Source ) . נמשיך בנסיעה למרסיאק (Marcillac Vallon) – עיירה הידועה כמרכז ייצור היין באזור. נבקר ביקב, וכמובן שלא נוותר על טעימות. נמשיך בנסיעה בין כפרים ופלגי מים לקונק (Conques) – כפר קטן ויפהפה, היושב על פסגת הר בתוך יער אדיר, ונבקר בכנסיית סן פואה, אחת מהכנסיות החשובות בדרך עולי הרגל ל"סנטיאגו דה קומפוסטלה". נמשיך באזור אווירון , בנסיעה לאורך נחלים ובתוך קניונים, ל-אנטרג סור טרוייר (Entraygues-sur-Truyère) – כפר קטן וציורי היושב על גדות הנהר. לידו, או בעצם מעליו, מתנשא ארמון מימי הביניים. נעלה לתצפית מרהיבה, ונבקר בארמון ( Château de Valon). לקראת הערב נגיע למלון (אחוזה כפרית) Auberge du Barrez הנמצא סמוך ל עיירה מור דה ברז( Mur de Barrez ), ונתקבל ע"י צוות המלון והמסעדה בראשות השף אורי פנחס נאור, בקוקטייל קבלת פנים.

יום 5 – יום ו' – אגם סראן Barrage de Sarrans , קניון טרוייר Gorges de la Truyere – סדנת בישול
גם הבוקר נצא לטיול באזור הקרוב. נטייל בקניון נהר הטרוייר, ונצפה באגם ובסכר הגדול שיצר אותו. נחזור למלון ולמסעדה לשיעור בישול עם השף. בארוחת הערב "נאכל את מה שבישלנו".

יום 6 – יום שבת – שוק המזון באוריאק Aurillac – סדנת בישול
שבת הוא יום השוק בעיר הקרובה אוריאק. נבקר בעיר המשמשת כבירת אווירון עילית, נסתובב בעיר העתיקה בין המוני האנשים המגיעים לעיר היפה במיוחד ביום השוק. נבקר בשוק, נריח, נטעם ונספוג מהאווירה המיוחדת למקום. נחזור למלון ולמסעדה לשיעור בישול שני ואחרון עם השף. גם הערב "נאכל את מה שבישלנו".

יום 7 – יום א' – רודז – קורד סור סייל Cordes sur Ciel – קרקסון Carcassonne – טולוז Toulouse
ניפרד מהשף וצוות המלון, וניסע לביקור בקורד סור סייל, שכשמה ('קורד שבשמיים') כן היא – יושבת על ראש הגבעה, לעתים מעל העננים. זהו כפר מבוצר (בסטיד), שרוב בתיו השמורים הם מהמאה ה- 15. נעלה ברכבת אל הכפר העתיק, ונטייל ברחובות הציוריים. מכאן נמשיך לקרקסון, העיר המבוצרת. נסייר בסמטאות הציוריות וברחובות הצרים, בין החומות והמגדלים. אחה"צ נגיע לטולוז, 'העיר הוורודה' כפי שהעיר מכונה, בשל הלבנים האדומות מהן בנויים בנייניה. סיור קצר בעיר לפני ההגעה לבית המלון . בערב נצא לארוחת ערב חגיגית במסעדה גסטרונומית ידועה בטולוז.

יום 8 – יום ב' –  טולוז – תל-אביב
הבוקר נמשיך את הביקור בטולוז, ובהתאם לשעת הטיסה, ניסע לנמל התעופה של טולוז, ממנו נחזור בטיסה ישירה לתל-אביב.

המחיר לנוסע בחדר זוגי: 2140 €
תוספת יחיד בחדר: 265 €
המחיר כולל
• טיסות ישירות לטולוז וחזרה
• 7 לינות במלון ברמת תיירות טובה
• שני שעורי בישול עם השף אורי פנחס נאור
• כלכלה: חצי פנסיון. שתי ארוחות הערב הן תוצרת עצמית
• אוטובוס תיירים ממוזג
• כניסות לאתרים כמפורט במסלול
• מדריך: אלי שנהב, ומדריכים מקומיים בהתאם לטיול
• טיפים לנותני השירותים בחו"ל
• פגישת קבוצה עם מדריך הטיול – כשבוע לפני היציאה

ארוחות הערב:
2 ארוחות ערב גסטרונומיות ב- Hostellerie de Fontanges

1 ארוחת ערב גסטרונומית ב-רודז
Maître Restaurateur, 1 étoile Michelin, 3 Toques au Gault Millau, Gault Millau d'Or

3 ארוחות ערב גסטרונומיות ב-ברז
Maître Restaurateur
Diplômé de l'Institut Paul Bocuse et lauréat des trophées « Bocuse & Co »,
Gault Millau d'Or 2014,
2 Toques au Gault et Millau

1 ארוחת ערב מסורתית חגיגית במסעדה טיפוסית מקומית בטולוז
Restaurant Le Cardailhac in Toulouse, Menu Dégustation

יש עוד הוראות והנחיות אותן תקבלו מהמארגנים, אם אתם מתעניינים בטיול זה.

TOURS DE FRANC
המלאכה 4 א.ת. רעננה
טל. 09-8940955
www.tdf.co.il