אוזני המן ללא סוכר

מרכיבים:תחליף סוכר – "כמו סוכר "- 550 גרם (אין בו טעמי לוואי)חמאה 450 גרםחלמון 220 גרםקמח 900 גרםאבקת אפיה 20 גרםחלב 110 מ"לאופן ההכנה:בצק:לערבב במיקסר בעזרת גיטרה אבקת סוכר וחמאה.להוסיף חלמון בצורה איטית ואחריו את החלב.לערבב קמח ואבקת אפיה ולהוסיף בפעם אחת מינימום ערבוב עד לקבלת הבצק.לעטוף בצק בניילון נצמד ולשים במקרר למנוחה לפחות שעתיים.לרדד לעובי 2 מ"מ ולחרוץ בעזרת מקל או כוס.לשים מילוי באמצע ולסגור לצורת משולש.לאפות בתנור שחומם ל – 160 מעלות עד לקבלת צבע זהוב.מילוי פרג:120 מ"ל חלב120 גרם תחליף סוכר (של המותג "כמו סוכר" שאין בו טעמי לוואי)רבע כפית גרדת לימון200 גרם פרג40 גרם חמאהאופן ההכנה:להרתיח חלב עם תחליף סוכר.להוסיף גרדת לימון ופרג ולהרתיח שוב.הוריד מהאש ולהוסיף חמאה.לערבב עד שהחמאה נמסה.לקרר .מחיר אוזני המן ללא סוכר או עם סוכר – מארז 300 גרם: 30 ₪ מחיר ליחידה: 3 ₪להשיג בסניפי רשת קפה גרג ברחבי הארץצילום טל גליק