השנה, החלטתי להתרכז במספר מצומצם של יינות בטווח מחירים ומגוון טעמים, כך שכל אחד יכול למצוא את היין המתאים לכיסו ו/או לכוסו. היקבים והכרמים כולם כשרים, ונמצאים ממורדות הבורגנלנד שבאוסטריה ועד הגליל, פרוזדור ירושלים והכרמל בארצנו.
צעירים ויבשים
ארזה כריזמה מרלו-קברנה 2010
יין בעל נעימות ורכות בפה, מבלי לאבד את העוצמה והכיף המתבקש מיין לחג. מתאים למגוון רחב של אוהבי יין בזכות העוצמה הנעימה והלא חזקה מדי של ארומות וטעמים בפה.
המחיר 29.90 ₪

ארזה כריזמה אמרלד ריזלינג 2010
יין פירותי ומרענן עם ניחוחות של פריחה ופרי. החמיצות האפיינית לריזלינג מאוד מעודנת ואף מורגשת מתיקות בסיום.
המחיר 29.90 ₪
כשרות: יינות ארזה בהשגחת בד"צ העדה החרדית

הרי גליל שיראז 2009
יין מלא טעם וארומה, שכמעט ואפשר לטעות בו ולחשוב שהוא קברנה סוביניון, אבל המתיקות המעטה מיד נותנת להבין שזה פשוט שיראז מצוין, והכל במחיר נוח.
המחיר 49 ₪
כשרות: יינות יקב הרי גליל כשרים למהדרין מן המהדרין לכל ימות השנה, בהשגחת הרב ד. אוירבך רב ואב"ד לעיה"ק טבריה והרב ישי סמואל, ר' מח' הכשרות רמה"ג.

הפנר גרונר ולטלינר (גרובי) 2010
גרונר 2010 הוא יין בסגנון צעיר – גרובי, שתופס תאוצה באוסטריה בקרב חובבי היין. זהו יין לבן צעיר ויבש מאוד, בעל חמיצות המורגשת בארומות העולות מן הכוס, וניחוח הפרי החבוי ביין עולה רק במאמץ רב. סוג הענב זוכה לעדנה בשנים האחרונות באזור הבורגנלנד, וגם מאוד מתאים לאקלים הישראלי.
המחיר 65 ₪
כשרות: יינות HAFNER כשרים למהדרין בהשגחת הרה“ג אברהם יונה שוורץ – אבד“ק וינה, אוסטריה, ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

נשימת היין
הר-אודם וולקני שרדונה 2010
יין קיצי קל ובעל צבע קש ירקרק, בעל ארומה דומיננטית של הדרים. מורגש היישון בחביות, שרק מוסיף עוד רובד של ארומה פירותית.
המחיר 75 ₪

הר-אודם וולקני קברנה-סוביניון 2009
יין עוצמתי, בעל צבע אדום ארגמני, גוף מלא ורך וטעמים של פירות יער שחורים, שזיף ומעט מנטה מלווה בריחות אדמה.
המחיר 75 ₪

הר-אודם וולקני שירז 2009
יין בעל צבע סגול עז כמעט אדום, בעל ארומה של פטל ואוכמניות וטעם מורכב ונעים, הנמוג לאט בלי להכות בחך. 
המחיר 75 ₪
כשרות : יינות הר אודם בהשגחת בד"צ איגוד רבנים ועד הכשרות OK והרב ישי סמואל ר' מח' הכשרות רמה"ג.

אדיר שירז 2009
יין עוצמתי כבר בגוון היין הנראה מיד – סגול כהה ואטום. ארומה חזקה של פירות יער ותבלינים נעימים המסתיימים במתיקות קלה. יין בעל סיומת מתמשכת עד מאוד. לדברי היינן, היין בעל יכולת השתבחות של 3-5 שנים.
המחיר 90 ₪

אדיר קברנה סוביניון 2009
יין בעל צבע כהה מאוד, אטום ומבריק, ובעל שמנוניות מודגשת על דפנות הכוס. ארומה עוצמתית של פרי יער. היין עשיר ועוצמתי כיאה לקברנה סוביניון, ורצוי לתת ליין להיפתח ולנשום בכוס לפני הלגימה ולו רק מספר דקות, ואז מקבלים התעדנות של עוצמות היין. זהו יין אלגנטי בעל יכולת השתבחות של 5 שנים.
המחיר 90 ₪
כשרות: יינות אדיר בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל.

ארומה עוצמתית
לוריא ROSSO
בלנד של סנג'ובזה, ברברה וקברנה סוביניון, מעניק ליין מורכבות ותכונות שלא ניכרות ביינות בהם קברנה סוביניון מהווה את עמוד השדרה. צבע עז וארומה עוצמתית מבשרים את פני הבאות – יין עם עוצמה ומורכבות.
המחיר 89 ₪

לוריא GRAND VITAL
קברנה סוביניון המועצם ע"י ענבים מזנים אחרים הגדלים באותה חלקה בכרם בן-זמרה. יין חזק ועוצמתי, לא מסונן אבל מיוחד.
המחיר 175 ₪
כשרות: יינות לוריא בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל וועד הכשרות OK

כרמל ריזלינג כרם קאיומי 2010
יין לבן חצי יבש, שהופק מ-100% ענבי יוהנסברג ריזלינג .היין בעל צבע זהוב ירקרק, מתאפיין בארומת פרחי הדרים, וניתן אף להבחין בתפוח עץ ירוק. היין בעל גוף בינוני עד מלא וחומציות מאוזנת.
המחיר 75 ₪

כרמל פטיט סירה old vines הרי יהודה 2007
יין אדום יבש, שהופק מענבי פטיט סירה מכרם בוגר בן קרוב ל- 40 שנה באזור הרי יהודה. היין בעל צבע אדום ארגמן עמוק וארומה של פירות יער ומעט פריחה. בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.
המחיר 80 ₪

קריניאן (Old Vines) זכרון יעקב 2007
יין אדום יבש, שהופק מ-90% ענבי קריניאן מכרמים מבוגרים (בני 35 – 40 שנה) מאזור זכרון יעקב, ו-10% ענבי פטי ורדו מהאזור. היין בעל צבע אדום עמוק וארומה של פירות יער וקפה. בעל גוף קל וסיומת ארוכה ונמוגה לאט.
המחיר 80 ₪
כשרות: כל יינות יקבי כרמל בכשרות בד"ץ מהדרין בראשות הגר"א רובין שליט"א

בנימינה רזרב קריניאן 2009
יין זני 100% מענבי קריניאן מכרם יחיד בשיפולי נחל תבור. הקריניאן, שמקורו בספרד, הינו זן מתאים במיוחד לתנאי החום והיובש האופייניים לגליל התחתון. גילו המתקדם של הכרם מרסן באופן טבעי את הפוריות המאפיינת זן זה, ומביאה ליבולים נמוכים בעלי תכולת צבע וחומרי ארומה גבוהה במיוחד. היין בעל צבע סגול כהה, ארומות בולטות של פרי כמו שזיף, ואף ריחות פרחוניים.
דבר היינן: "בנימינה רזרב קריניאן הינו בעל מבנה מלא, סמיך מאוזן ונדיב המוכן לשתיה כבר כעת אך ימשיך ויתפתח בשנים הקרובות עם פוטנציאל יישון של 6-8 שנים".
המחיר 90 ₪
כשרות: כל יינות בנימינה בכשרות בד"ץ החתם סופר בני ברק, כשרות OU והרבנות הראשית.

טפרברג רזרב שיראז 2009
100% ענבי שיראז שנבצרו ב- 2009 בכרם הנמצא בהרי השומרון בגובה של כ-700 מ' מעל פני הים. כרם זה מתאפיין בעוצמת צימוח מתונה ובהבדלים משמעותיים בין טמפרטורת יום לטמפרטורת לילה. הבדל זה תורם לאיכות ענבים ייחודית הבאה לביטוי בריכוז גבוה של טעמים וארומות.
היין בעל צבע אדום עמוק, בעל ארומות עשירות של פירות יער, ומורגשת השפעת חביות עץ האלון. בטעימה היין בעל גוף עגול ומלא ובעל סיומת ארוכה ונעימה.
לדברי היינן הוא יתפתח יפה מאוד במהלך 5 השנים הקרובות.
המחיר 110 ₪

טפרברג טרה קברנה-סובניון מרלו 2010
בלנד של 60% ענבי קברנה-סוביניון ו- 40% מרלו שנבצרו מכרמים בשומרון.
היין בעל צבע אדום יפה ושמנוניות קלה. הארומה קלה ופירותית, ומהווה הקדמה יפה ונעימה ליין זה שהוא בעל גוף בינוני ולא כבד בפה. בעל סיומת קצרה אבל נעימה ולא עוקצנית.
המחיר 55 ₪
כשרות : יינות טפרברג בהשגחת בד"צ העדה החרדית, UO, ועד "יורה דעה" של שלמה מחפוד ורבנות מ.א. מטה יהודה.

יקבי רמת הגולן גמלא שרדונה 2010
היין נעשה מענבי שרדונה שנבצרו בכרמים הממוקמים באזורים הקרים והגבוהים ביותר של רמת הגולן – אזור שהוכיח עצמו כאידיאלי לגידול זן קלאסי זה. היין בעל צבע זהוב בהיר ועם שמנוניות קלה ביותר, אבל הארומות הפירותיות-חמוצות העולות מהכוס מבטיחות, והיין גם מקיים עם טעם של שרדונה יבש קלאסי. טעמי פרי ומעט עץ (היין יושן בחביות עץ אלון במשך 4 חודשים).
לדברי היינן, בתנאי אחסון נאותים יוכל היין להישמר ויתאים לשתייה עד כ- 4 שנים מהבציר.
המחיר 50 ₪

יקבי רמת הגולן גמלא פינו-נואר 2009
יין בעל צבע אדום בהיר קמעא, ובעל ארומה פרחונית העולה על ריחות פירות היער שמתגלים בהרחה נוספת. היין קל ונעים ובעל סיומת נעימה.
לדברי היינן, גמלא פינו נואר עבר התיישנות בת 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, וימשיך להתפתח 4 שנים נוספות משנת הבציר.
כשרות: יינות יקבי רמת הגולן כשרים למהדרין מן המהדרין לכל ימות השנה, בהשגחת הרב ד. אוירבך רב ואב"ד לעיה"ק טבריה והרב ישי סמואל, ר' מח' הכשרות רמה"ג.
המחיר 65 ₪