עם פתיחת עונת האגסים האמריקאים בישראל, עולות לאוויר תכניות בישול חדשות של מי שמכונה "איש האגסים" יובל בר-נר, במסגרת התכנית "טעמים וניחוחות". התכניות ישודרו בערוץ האוכל מאמצע ינואר 2016, וגם בערוץ 10.

"טעמים וניחוחות" שתעלה לשידור באמצע ינואר בהפקת ערוץ האוכל, תכלול הפעם מספר פרקים המתבססים על לחם: שילוב של לחם ואגסים מהודו, סין, מקסיקו , לבנון, וגם לחם שחור ולבן אחיד שהיה נפוץ כמעט בכל בית בישראל, שישולב במתכונים עם אגסים אדומים וחלודים אמריקאים המיועדים לבישול.

במהלך התכניות יוצגו מתכונים מקוריים וגרסאות חדשות של מאכלים מוכרים, ביניהם צ'יקן טיקה עם לחם פראתה מהודו, טורטיות מקסיקניות עם פאהיטס, לחמניית באו עם חזה עוף בסויה ואגסים מתוקים וחריפים מסין, עוגת באו מאודה ממולאת אגסים, בננות ושוקולד נוטלה, ושימושים ורעיונות חדשים עם לחם אחיד שחור ולבן.

יובל בר-נר מייצג מזה שנים רבות את מועצת האגסים האמריקאית בישראל.
מועצת האגסים הנו גוף המרכז כ-1,600 מגדלי אגסים בצפון מערב ארה"ב במדינות וושינגטון ואורגון, ומהווה חלק ממשרד החקלאות האמריקאי. בישראל פועל בר-נר בעיקר מול יבואנים ורשתות שיווק, וכן עומד בקשר עם משרד החקלאות.

צילום דרור הופמן