מי שמתכנן טיול באזור גוש עציון, שיעשה זאת עכשיו. מזג האוויר מאוד נוחלמטיילים, מה עוד שבסוף חודש מאי מתוכנן פסטיבל קטיף הדובדבנים באזור, ואז יהיה מאד צפוף בכבישים. 

אנחנו טיילנו באטרקציות הרבות אותן מציע האזור, כמו ההרודיון, אמת הביאר, מיצג אור-קולי ואתר הנצחה המספרים את פרשת הגבורה והמערכה של מתיישבי גוש עציון במלחמת העצמאות, או לאוהבי הספורט, סינגלי אופניים ברמות שונות, ועוד הרבה.
אחרי כל אלה בחרנו להרגיע את רעבוננו במסעדת רוזה הנמצאת בצומת גוש עציון, מול המרכול של רמי לוי. פשוט אי אפשר להחמיץ.

המסעדה שוכנת בקומה השנייה של מבנה מיוחד – מצודת גוש עציון. מבנה זהשימש בעבר את משטרת הרוכבים הירדנית בזמן השלטון ההאשמי באזור. תפקידה של המשטרה, באותם ימים, היה לשמור על השקט הפנימי באזור, ולמנוע חתרנות פלשתינאית נגד שלטון המלוכה.
ממעוף הציפור נראה מבנה המצודה, על שני צריחיו, כראשו של מיקי מאוס, ומכאן הכינוי שדבק בו.

המסעדה בגוש עציון היא מסעדת בשרים כשרה, וחלק מרשת מסעדות שהוקמה על ידי משפחה ירושלמית. רוזה גוש עציון נפתחה לקהל באוקטובר 2014, כךשהמסעדה עדיין חדשה, וכל אורח זוכה ליחס אישי ומוקפד.
ברחבי המסעדה תלויות תמונות המתארות את היסטוריית הגוש, גאולת הקרקע ותחילת ההתיישבות היהודית במקום. חלל המסעדה מסוגל להכיל כ-180 מקומות ישיבה, יחד עם פינות ישיבה פרטיות לזוגות ולמשפחות.

אותנו אירח לארוחת הצהרים, יאיר שיאון הבעלים, כשהשפים יהונתן דויטש ומשה עזרן אמונים על הכנת המאכלים. 


אם מסתכלים על התפריט, הרי שזה, וגם המחירים, דומים למסעדת בשרים השוכנת בלב תל-אביב…
התפריט מציע בין השאר המבורגרים – מ-150גר' עד 250 גר' במחירים הנעים בין 32 ל- 41 שקלים; סנדוויצ'י בשר – 38 עד 44 שקלים; טורטיות בשר – 41 עד 43 שקלים; סלטים אשר בחלקם משלבים בתוכם מנות בשר – בין 27 עד 47 שקלים; פסטות שחלקן כוללות בשר – 34 עד 48 שקלים; מוקפצים צמחוניים ובשריים – 36 עד 48 שקלים; ופוקצ'ות בשרים הנאפות במקום – 33 עד 52 שקלים.

המנות אותן טעמנו – סלטים, פסטות וטורטיות – היו עשויות בידיים מיומנות, טעימות ומשביעות, והמנות היו נדיבות במיוחד.
את תשומת ליבי תפס דווקא הלחם – מעין פיתה עיראקית דקה מאוד עם צמחי תיבול עליה. לחם זה מוגש מיד כשהוא יוצא מהתנור, קראנצ'י במיוחד, ומהווה השלמה טעימה ומיוחדת לכל מנה אפשרית. מנה מיוחדת נוספת היא צ'יפס הבית – רצועות דקות של בטטה המטוגנות בשמן עמוק, קרנצ'יות במיוחד, ומוגשות יחד עם סילאן – אם לא אומרים, קשה לזהות מה אוכלים…

 

את השהות הנעימה שלנו במסעדה, תוך הנאה מהנופים ההרריים המרהיבים של נחלת שבט יהודה, הניבטים כאילו היו פרושים על כף ידנו, סיימנו בעוגת שוקולד שהייתה עשירה במיוחד. הקינוחים אינם נעשים במקום, אך הם איכותיים ומהווים סיום נאות לארוחה טובה.

אתר מסעדת רוזה