אצבעות סלמון מצופות

חומרים ל- 4 אנשים:1 קילו סלמון2 ביצה טרופות300 גרם פירורי לחם (שקית קטנה)מלח פלפל קצחשומשום קלוי – כפיתלמרינדה:1 כף סויה1 כף דבש1/2 ג'ינג'ר מגורד1 כפית שמן שומשוםקורט פלפל שאטהאופן הכנת המרינדה:מערבבים הכול יחדיו.אופן הכנת הדג:מפלטים את הסלמון מהעור, חותכים לאצבעות שוות בגודל 2X5 ס"מ.משרים במרינדה כרבע שעה.טובלים את הסלמון בביצה הטרופה ומצפים בפירורי הלחם שתובלו במלח פלפל שאטה ושומשום קלוי .מטגנים עד השחמה.מומלץ להגיש חם על מצע סלט עלים.מתחם "נסיה" – צומת ראם מסמיה הדרומית (הגעה מכביש 6 ו-20)חנייה בשפע בצמוד למתחם. כשר בהשגחת הרבנות אזוריתצילום אילן נחום