יקבי כרמל חונכים ארבעה יינות חדשים מהסדרה האזורית, ארבעתם מכרמים מובחרים בגליל העליון: קברנה סוביניון-שיראז גליל עליון 2005, זוכה מדליות כסף וארד בתחרות אשכול הזהב 2007 (זו השנה השנייה ברציפות שהיין זוכה למדליות), קברנה סוביניון גליל עליון 2005, מרלו גליל עליון 2005, ושרדונה גליל עליון 2006.

קברנה סוביניון שיראז, גליל עליון – 2005
ליאור לקסר – יינן ראשי, סם סורוקה – יינן.
יין אדום יבש שהופק משילוב של 60% ענבי קברנה סוביניון ו- 40% ענבי שיראז מאזור הגליל העליון. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התיישן היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 12 חודשים. היין בעל גוון ארגמני עמוק וארומות של פטל שחור, תבלינים ושוקולד מריר, גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. על מנת לשמר את מירב הפוטנציאל הגלום בו, בוקבק היין בלא תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד, ועל כן עשוי לפתח משקע טבעי במהלך ההתיישנות בבקבוק.
היין מתאים לבשר צלוי, מאכלים מבוססי בשר אווז/ברווז וכו'.
מחיר מומלץ: 65 ₪.
ביקב אומרים כי היין תומחר ברמה נמוכה ביחס לאיכותו על מנת להבטיח תמורה מעולה למחיר. בשל כך ניתן למצוא אותו בתפריטי מסעדות רבות.

קברנה סוביניון גליל עליון 2005
ליאור לקסר – יינן ראשי, סם סורוקה – יינן.
יין אדום יבש שהופק מענבי קברנה סוביניון מאזור הגליל העליון, ומעט ענבי קברנה פרנק מהאזור. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התיישן היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 12 חודשים. היין בעל גוון ארגמני עמוק וארומות של אוכמניות, קסיס ואקליפטוס, גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.
על מנת לשמר את מירב הפוטנציאל הגלום ביין, בוקבק היין בלא תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד, ועל כן עשוי לפתח משקע טבעי במהלך ההתיישנות בבקבוק.
היין מתאים לצלעות טלה, סטייק אנטרקוט ובשרים צלויים.
מחיר מומלץ: 79 ₪.

מרלו גליל עליון 2005
ליאור לקסר – יינן ראשי, סם סורוקה – יינן.
יין אדום יבש שהופק מענבי מרלו ומעט ענבי קברנה פרנק מאזור הגליל העליון. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התיישן היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 12 חודשים. היין בעל גוון ארגמני עמוק וארומות של שזיף, קסיס ומנטה, גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.
על מנת לשמר את מירב הפוטנציאל הגלום בו, בוקבק היין בלא תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד ועל כן עשוי לפתח משקע טבעי במהלך ההתיישנות בבקבוק.
התאמה לאוכל: אוכף טלה, שוק טלה, פילה בקר וכו'.
מחיר מומלץ: 75 ₪.

שרדונה, גליל עליון 2006
ליאור לקסר – יינן ראשי, סם סורוקה – יינן.
יין לבן יבש שהופק מענבי שרדונה מכרמים בגליל העליון. לאחר סחיטה עדינה תסס מקצת התירוש במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, ומקצתו בחביות עץ אלון צרפתיות בהן המשיך והתיישן במשך שישה חודשים על משקעיו (Sur Lies). היין בעל גוף מלא ומתאפיין בארומות של פירות טרופים, שקדים קלויים ומינרלים. היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.
היין מתאים לבשר עגל, דגים עם רטבים מבוססי חמאה/שמנת וכו'.
מחיר מומלץ: 56 ₪.


הסדרה האזורית הנה סדרה של יינות המייצגים את מיטב אזורי היין של ישראל. יינות הסדרה מופקים מזני ענבים הנבצרים בכרמים מצטיינים שנבחרים בקפדנות בגליל העליון, בזיכרון יעקב ובהרי יהודה.