בדרך לאילת שווה לעצור בחוות נאות ולנשנש בקרון

בדרך לאילת, כשנוסעים בכביש 40, מכירים את השלב בו רעבים וצמאים, רוצים לעצור ולמתוח רגליים. נכון שיש שם תחנת דלק ליד שדה בוקר,  אבל על כביש 40 יש באזור שדה בוקר אפשרות שווה יותר – הקרון בחוות נאות.

חוות נאות היא חוות בודדים משפחתית שקיימת כבר יותר מ-20 שנה, ובה יש קרון רכבת ישן ששופץ והפך לביסטרו קטן מול המדבר. שמו הוא פשוט 'הקרון'.  בחווה מגדלים עיזים שהחלב שלהן עובר למחלבה במקום, בה מייצרים גבינות צאן, ואלה עוברות אל המטבח של הקרון.

התפריט כאן משתנה. בין המנות: כנאפה מלוח עם כרישה וגבינות צאן (62 ₪), פטה צלויה בתנור על עגבניות שרי ועשבי תיבול (42 ₪), קרפצ'יו סלק עם גבינת צאן וגרעיני דלעת (42 ₪) או סלט חווה עם ארטישוק, אבוקדו, זיתי קלמטה ופטה, (58 ₪).

הם חזקים כאן בתחום הפטריות: על חלת בריוש עם חמאת לימון ופרמזן (72 ₪), או על קרואסון עם זוקיני קלוי, פרמזן ופטריות פורטבלו (58 ₪). יש גם פלטת גבינות עיזים ופינוקים (90 ₪) – הגבינות כמובן מאלה שמיוצרות בחווה.

בקרון מוכרים יינות מדבריים של יקב פינטו ויקב קדש ברנע – אפשר להזמין אדום או לבן בכוס (42 ₪), ויש גם בירות בוטיק של מבשלת 'בירצינות' המדברית הקטנה.

בקינוחים: עוגת גבינה באסקית, כנאפה מתוק, קראמבל תפוחים, פבלובה עם תותים ורוטב פירות יער, וגם גלידת וניל עם טחינה, סילאן, פיסטוק ושערות חלבה.

רגע לפני שחוזרים לכביש כדאי לעבור גם בחנות שבקרון. אפשר לקנות שם מגבינות העיזים ולהצטייד בסל מדברי איכותי להמשך הדרך – לארוחה באילת, לפיקניק בהמשך הטיול, או לקחת הביתה אם אתם בדרך צפונה.

הקרון, חוות נאות – כביש 40, אזור שדה בוקר. פתוח מדי יום, 09:00–17:00. Waze חוות נאות