ספיישל ברשת קפה גרג: “הכריך של רוני” לזכר רוני אשל ז”ל

לזכר סמ”ר רוני אשל ז”ל מחזירה רשת קפה גרג לתפריט אוקטובר את “הכריך של רוני” – הכריך שהיא נהגה להכין לעצמה ולבני משפחתה בשבתות בבוקר.

רוני, ששירתה כתצפיתנית בגדוד 414 במוצב נחל עוז, נפלה ב־7 באוקטובר 2023 יחד עם 14 חברותיה התצפיתניות, ושבע נחטפו. לאחר נפילתה שיתפו הוריה, אייל ושרון אשל, בעמוד ההנצחה שלה את אהבתה לבישול ולקולינריה, ובין היתר את המתכון לכריך שרוני אהבה להכין.

המתכון משך את תשומת לבה של רשת קפה גרג, שבמרץ 2024 החליטה להפוך אותו למנת ספיישל בתפריט הרשת. הכריך המקורי כלל חלת בריוש, גבינת שמנת, עגבנייה, אבוקדו וביצת עין, והוגש בסניפי הרשת לצד סיפורה של רוני.

המתכון להכנת הכריך של רוני אשל ז"ל: מטגנים פרוסת חלה עם שמן זית, מורחים גבינת שמנת 9% או יותר, מניחים פרוסות דקות של עגבנייה, מוסיפים פרוסת אבוקדו עם מיץ לימון וקצת מלח, מטגנים ביצת עין בחמאה, מוסיפים מלח ופלפל גרוס מעל ומגישים על צלחת לבנה גדולה. ניתן לקשט למעלה את הביצה עם בצל ירוק.

המהלך זכה אז לחשיפה רחבה ברשתות החברתיות ובכלי תקשורת ברחבי הארץ. עתה, עם החזרת הכריך לתפריט, מבקשת רשת גרג להמשיך את ההנצחה של רוני בדרך שהייתה כל כך מזוהה איתה – דרך האוכל, שמחת החיים והאהבה לאנשים.

איל אשל, אביה של רוני, אומר כי הכריך הפך הרבה מעבר למנה במסעדה: “הכריך של רוני הפך ללהיט בתפריט של קפה גרג, והוא מבוקש מאוד.  כמו כן, הורים רבים מתקשרים אלי ומספרים לי שבעקבות הפרסום של גרג הם מכינים לילדים שלהם את כריך רוני. זה מחמם את הלב. החזרת המנה לתפריט מבקשת להפוך שוב את סיפור ההנצחה של רוני לחלק מהחיים עצמם,  לא רק לזכור אותה – אלא להנכיח את מי שהייתה, את אהבתה לאוכל, למשפחה ולשמחת החיים".

“הכריך של רוני” יוצע בתפריט רשת גרג עד 30.10.26 בכל סניפי הרשת בפריסה ארצית. המחיר 57 ₪