ביסקוטי

מצרכים:5 ביצים4 כפיות ברנדי2 כפיות ונילכוס וחצי סוכר2 כוסות אגוזי מלך 1/2 2 כוסות קמחכפית אבקת אפיהקורט מלחאופן ההכנה:מקציפים במיקסר את הביצים עם הברנדי והווניל. תוך כדי הקצפה מוסיפים את הסוכר.כאשר התערובת קלילה ובהירה, מוסיפים את הקמח ולבסוף את האגוזים.יוצקים ל- 3 תבניות מאורכות עם נייר אפייה.אופים כ-25 דקות בחום של 180 מעלות עד השחמה.להניח בצד לקירור.כאשר העוגות קרות פורסים לפרוסות ומניחים בתבנית שטוחה לאפייה נוספת של כ-10 דקות ב- 180 מעלות.'האלפחורס של יהודית' מציע עוגיות ועוגות אישיות בתפזורת ובמארזים הכוללים אלפחורס, עוגיות שוקלד מחורצות, טרפל, גרנולה, עוגיות ריבה. כל העוגות והעוגיות נאפות בעבודת יד.