ביקורות יין: יקב דלתון – היינן גיא אשל

יינן דלתון הוא גיא אשל שנכנס לתפקידו בתחילת שנת 2015. אשל הוא בוגר לימודי ייננות באוניברסיטת דייויס קליפורניה בארה"ב, וצבר ניסיון בעבודה ביקבים בארה"ב, צרפת ואוסטרליה. בשבוע שעבר ביקר אלון גונן ביקב וטעם את היינות החדשים של גיא

מי מכיר טוב יותר את יקב דלתון מאשר אנשיו? אלה כותבים באתר האינטרנט כי יקב דלתון ממוקם בלב הגליל, סמוך למושב כרם בן זמרה. את היקב ייסדו ב־1995 האב מתי הרוני ובנו אלכס, שזיהו  את הפוטנציאל הטמון בגליל העליון, וראו בו אזור לייצור יינות איכותיים ברמה הגבוהה ביותר. השניים הביאו עמם מומחיות בתחום היינות ומשאבים נוספים במטרה למנף את איכויות האזור, להעצים את השגשוג, ליצור מקומות עבודה חדשים ולקדם את התיירות בסביבה.

דלתון משיקים: אלכס הרוני (מימין), מתי הרוני, גיא אשל יינן היקב
אלכס הרוני בעלים ומנכ"ל (מימין), מתי הרוני מייסד ובעלים, גיא אשל יינן היקב. צילום דוד סילברמן dpsimages

יינן דלתון בשנים האחרונות הוא גיא אשל, שנכנס לתפקידו בתחילת שנת 2015. אשל הוא בוגר לימודי ייננות באוניברסיטת דייויס, קליפורניה ארה"ב, וצבר ניסיון בעבודה ביקבים בארה"ב, צרפת ואוסטרליה. בשבוע שעבר ביקרתי ביקב וטעמתי את היינות החדשים של גיא.

בתמונה הראשית גיא אשל יינן יקב דלתון. צילום דוד סילברמן dpsimages

306 dalton res tavit sb 20

יקב 

דלתון
סוביניון בלאן רזרב 2020
ניחוחות הדרים, עשבוניות וירקרקות. מעט מעושן בקצוות (אבק שריפה). פטרוליות שמעלה חיוך.

תמורה לכסף (VFM): 

נפלאה

ציון: 

90

מחיר: 

65

 ש״ח

306 dalton estate tavit pinot gris 20

יקב 

דלתון
פינו גרי 2020
בערסול היין שמנוני וכבד, המון רבדים של טעמים מתפרצים. יין טקסטורלי, ללא ספק מיועד לאוכל.

תמורה לכסף (VFM): 

בהחלט

ציון: 

89

מחיר: 

65

 ש״ח

306 dalton tavit chenin blanc wild

יקב 

דלתון
שאנין בלאן ווילד 2020
ארומות חדות עם מעט חיזור, שהופכות אותו לשונה ומעניין בנוף. רעננות ומינרליות לצד דבש קליל ואגס. יין שמתאהבים בו באופן מידי.

תמורה לכסף (VFM): 

יין שיכול לטפס לשלוש ספרות

ציון: 

92

מחיר: 

89

 ש״ח

306 dalton logo

יקב 

דלתון
קריניאן גפן בוגרת 2019
אף קריר, מתובל, פרי עדין, אדמה ומעט פטריות. עשבי תיבול טריים ממלאים את הפה. חומציות משובחת. יופי של יין.

תמורה לכסף (VFM): 

מצוינת

ציון: 

90

מחיר: 

85

 ש״ח

306 dalton estate tavit ps 19

יקב 

דלתון
פטיט סירה 2019
דובדבני, חמאתי, עשיר מאוד, סמיך. לאחר מספר ערסולים פורצת אדמתיות. יין מאוד מיוחד.

תמורה לכסף (VFM): 

מצוינת

ציון: 

90

מחיר: 

69

 ש״ח

תגובה אחת

  1. האם תחזרו לבקבק פט נט כל גדולתו היא במועד ביקבוקו ובמועד שתייתו,אין להשיג בשום מ חוות הייקום. בבקשה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עוד במדור 

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר