גלנמורנג'י הגיע לכפר-סבא

משאית שחורה עם תא אירוח קידמו את המוזמנים לטעימות הוויסקי של Glenmorangie במרתף של רוזנר בכפר-סבא, בשעות ערב חורפי קר.
הצוות המארח, שכלל את בני משפחת רוזנר ואת הברמנים של Glenmorangie, קיבל את המוזמנים שהתיישבו בחלל המרופד של המשאית, נהנו מכיבוד קל ושמעו על הוויסקי הסקוטי שלשמו התכנסנו כולנו.

התחלנו עם פיימוס גראוס (Famous Grouse), או כפי שניתן היה לקרוא לוויסקי זה בעברית – "החוגלה המפורסמת".
שמענו על ההיסטוריה של "החוגלה" שמתחילה בשנת 1800, בה נוסד בית המסחר ליינות של מתיו גלואג (Matthew Gloag).
רק לאחר יותר מ- 100 שנים – לקראת סוף המאה ה-19, החלו צאצאי גלואג בייצור וויסקי מעורב. הוויסקי ערב לחכם של האצילים שנהגו לבוא לסקוטלנד לצוד חוגלות, ומכאן בא שמו.
עם השנים הלכה הפופולאריות של הפיימוס גראוס וגדלה, ומזה למעלה מ- 25 שנים הוא הוויסקי הסקוטי המעורב הנמכר ביותר בסקוטלנד.
פיימוס גראוס מיוצר מתערובת של שני סוגי וויסקי מאלט – מקאלאן
(The Macallan) והיילנד פארק (Highland Park) – שניצבים שניהם בחמישיה הראשונה של וויסקי המאלט הסקוטי.
פיימוס גראוס הוא וויסקי סקוטי "בלנדד" המשלב את המורכבות של וויסקי מאלט עם הטעמים העדינים של סוגי וויסקי הדגנים הסקוטיים הטובים ביותר.
התרשמות אישית: צבע זהוב בהיר צלול ויפה, עם ארומה חזקה של אלכוהול. סיומת מעט ארוכה ונקייה.

הוויסקי השני היה הבלאק גראוס – The Black Grouse (השכווי השחור).
ציפור הבלאק גראוס נדירה במחוזות סקוטלנד, אבל יופייה נודע למרחק. המראה המסוגנן של הזכר וריקוד החיזור המיוחד שלו, העניקו לו שם של שחצן; אבל יש האומרים שבדומה לוויסקי הנקרא על שמו, יש לו הרבה במה להתגאות.
חברת פיימוס גראוס נרתמה לשימור השכווי השחור היפהפה, ותורמת חלק מהכנסותיה ממכירת בלאק גראוס לפעולות שימור ציפור נדירה זו ברחבי בריטניה.
בלאק גראוס הוא וויסקי מעורב, שמעניק חווית שתייה שונה מאשר סוגים אחרים של וויסקי מעורב. הוא עשיר יותר ובעל גוף מלא יותר, ומהווה שילוב בין הפיימוס גראוס לבין סוגי מאלט מעושנים.
התרשמות אישית: צבע זהוב כהה וצלול. ארומה חזקה של עישון כיאה לוויסקי קלסי סקוטי. הטעם בתחילה מעושן, ומיד מתחלף במתיקות קלילה ונעימה. סיומת ארוכה.

הוויסקי השלישי שהוגש לנו היה גלנמורנג'י אוריג'ינל – Glenmorangie The Original.
להבדיל משתי הטעימות הקודמות, "אוריג'ינל" הנו וויסקי סינגל מאלט.
מזקקת גלנמורנג'י היא אחת המזקקות הקטנות ביותר באזור ה- Highlands של סקוטלנד, ומייצרת וויסקי באותן שיטות כבר 150 שנה. השילוב של שיטות העבודה המסורתיות, המים המיוחדים, והחביות המיוחדות המשמשות ליישון הוויסקי הפכו את גלנמורנג'י סינגל היילנד מאלט לוויסקי המאלט הנמכר ביותר בסקוטלנד, ואחד משלושת סוגי הוויסקי מאלט המשובחים הנמכרים ביותר בעולם.
השימוש המבוקר בעישון בעת תהליך הייבוש, והמזקקות הגבוהות ביותר בסקוטלנד, מקנים לוויסקי של גלנמורנג'י טעם עדין, מורכב ומיוחד, שעושה אותו לאחד מהוויסקי מאלט הנעימים והטעימים ביותר לשתייה.
התרשמות אישית: צבע זהוב צלול. ארומה חזקה של פירות הדר מכה מייד באף, אולם הוספת מעט מים מעלה את כל מה שיש לוויסקי זה להציע: הרבה ריח וטעם של פירות ופרחים. חגיגה בפה.

גלנמורנג'י לסנטה – Glenmorangie Lasanta היה הטעימה הבאה שהוגשה לאורחי סיירת גלנמורנג'י בכפר-סבא.
בשנים האחרונות פותחו בגלנמורנג'י סוגי וויסקי חדשים, שלאחר יישון של 10 שנים בחביות וויסקי ברבון, עוברים יישון נוסף של 18-24 חודשים בחביות ששימשו ליישון יינות שונים. יישון זה מעניק לוויסקי רבדים נוספים של צבעים, ניחוחות וטעמים, המבדילים אותו מה"אוריגינ'ל"
כזה הוא גלנמורנג'י לסנטה, שעבר יישון נוסף בחביות ששימשו לייצור שרי אולורוסו. זהו וויסקי אלגנטי ובעל גוף מלא, עם מרקם רך הממלא את הפה וניחוחות וטעמים מתוקים עמוקים ומפתים. וויסקי המיועד לאנשים הרוצים תמיד להתנסות בחוויות חדשות.
התרשמות אישית: וויסקי לסנטה הוא בעל עוצמת ארומה וטעם חזקות ממה שטעמנו עד כה. וויסקי נשכני עם ריח שרי העולה בכייף באף. עם תוספת מים מתגלה רובד נוסף רך יותר של וויסקי כייפי זה.

לסיום ערב וויסקי מהנה שארגנו במרתף של רוזנר לחברי המועדון, קיבלנו טעימה של שני סוגי וויסקי מיוחדים: QUINA RUBAN ו- NECTAR D'OR, אבל עליהם נספר פעם אחרת.