דג דניס אפוי בלימונית

רמת קושי קל
משך ההכנה בין חצי שעה לשעה

רכיבים ל- 4 מנות:
4 דגי דניס נקיים ומוכנים להכנה (2 מגשיות של דגת הארץ),
בכל דג לחרוץ שלושה חריצים אלכסונים בשני צדי הדג
2 לימונים קלופים ומפולטים, כולל מיץ שנסחט משאריות הלימון
6 שיני שום כתושים
1/2 כפית טימין
1/2 כפית צ׳ילי חריף גרוס
כפית מלח
8 פלחי לימון עם קליפתם
3 ראשי סלרי קלופים ופרוסים דק
2 גבעולי לימונית

אופן ההכנה:
למעבד מזון עם להב פלדה להכניס את השום, הלימון כולל המיץ, הטימין, הצ׳ילי, והמלח – לעבד לתערובת חלקה.
לסדר בתבנית אפייה משומנת קלות פרוסות סלרי ומעל את פרוסות הלימון.
למרוח היטב את הדגים בתערובת מבפנים ומבחוץ כולל החריצים.
להניח את הדגים על הלימונים ולאפות בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 40 דקות עד שהדג משחים.

הגשה:
להניח בצלחת דג ושתיים שלוש פרוסות סלרי.
להגיש לצד סלט.