אמנם לא כל כך חג יהודי, ולנו יש את ט"ו באב בו בנות ישראל יוצאות לכרמים לחולל, אבל משום מה ט"ו באב ישר מתחבר לי לתשעה באב, אז אני מעדיף את וולנטיין דיי, שגם מבחינת התאריך מתאים לאהבה; קצת אחרי ט"ו בשבט, וקצת מקבל את האביב המתקרב והפריחה המשגעת, והכלניות בדרום. אז אני משאיר את ט"ו באב לממלכת יהודה, ומאמץ את וולנטיין דיי לממלכת ישראל.

אני לא יוצא ביום הזה למסעדה, כי המחירים בשמיים. האמת שבדרך כלל אני עובד קשה ביום זה, ולכן אימצתי לי מנהג, שאחרי שאני מסיים את העבודה אני בא הביתה עם מגש פיצה מהפיצרייה השכונתית, דואג שישימו עליה אקסטרה אנשובי, ופשוט שם את הסרט המיתולוגי הראשון של האחים בלוז, ופותח את היינות ששמרתי ליום זה.

אלפא אומגה של היינן יעקב אוריה (יין כתום)
היין הראשון שלי, הוא יין שלא מרבים לייצר אותו בעולם, ובטח לא בישראל.
הז'אנר נקרא יין כתום, שמיוצר מענבים לבנים מותססים על קליפתם, ותוך כדי התהליך הנוזל מקבל צבע כתום (נחושת) – לא לבלבל אותו עם יינות סמוקים שעשויים מענבים אדומים.
יין כתום מחליטים לעשות מראש, והיינן יודע שמדובר בסוג של יין ש- 99% מהקהל לא מכיר, ואולי גם לא יבין אותו.
מדובר בסוג יין לא נקי, ואני יכול אפילו לקרוא לו מלוכלך (מבחינת הטעם), שכן מבחינת הצבע היין צלול. ריחות אדמתיים, ביוביים. מי שיכול לחבב ריחות ברט מתוכננים ביינות ולהבין אותם, יכול להבין את הריחות והטעמים המאוד מיוחדים ביינות הכתומים.
יין כתום הוא יין מיוחד לחובבי יין שרוצים לגלות סוג אחר של עשייה, ולכאלה שפתוחים לטעמים שמנוגדים לכל הפרמטרים שיש ביין רגיל.
יעקב אוריה, כדרכו בקודש אמיץ. אני אהבתי.

יקב גלאי: בלאן דה נואר (יין לבן עשוי מענבי קברנה סוביניון)
יקב גלאי ממוקם בצפון הנגב, במושב ניר עקיבא. מדובר במשק יין של סיגלית ואסף גלאי, זוג הייננים הכי סקסי שאני מכיר כבר 10 שנים, מימי מסעדת אל בריו הראשונה ב- 2005, כשהם פרצו עם היינות שלהם לתל אביב; יינות עם שמות כמו 'בכחוס' על שם האל היווני, וכמובן ה'סוויטי', היין בסגנון הפורט שנחשב לטוב ביותר שמייצרים בארץ.
אז יקב גלאי השיק את היין הלבן הראשון שלו, וכרגיל אצל הזוג הזה שום דבר לא יכול להיעשות על פי קנה מידה נורמלי. הם עשו יין לבן מענבים אדומים מזן קברנה סוביניון. ליין צבע סלמון בהיר מאוד. ריחות נקיים של תירוש עוצמתי. בפה עפיצות טובה, אלכוהול מינורי, עוצמת הקברנה סובניון עם עדינות מקסימה מעודנת. יין לבן עוצמתי. יופי של יין. שאפו.

יקב כהנוב: יין בסגנון פורט. סוג ענבים לא רלוונטי, שנת בציר לא רלוונטית 
מדובר ביין בסגנון פורט ששהה בחבית, ופשוט נשכח על ידי היינן אבי כהנוב, וככה במקרה התגלתה החבית ונטעם הנוזל.
מדובר בסוג של נקטר אלים. מתיקות מושלמת ולא מעיקה, אלכוהול שמחזיק טוב, גוף חסון ויציב. סמיכות של נוזל מרתקת, וארומות של ענבים – סוף סוף אפשר להרגיש ביין ענבים. איזה סיומת או התחלה של חג אהבה.

ואיך אומרים: יום אהבה שמח; ולא לשכוח שאלוהים ציווה לשמוח אבל לא להשתגע.