עוד שבוע של סיפורים שלא תמיד שומעים עליהם, קצת יינות שלא תמיד כותבים עליהם, קצת רכילות מעניינת. מי עשה, מי אמר, מי כיכב. אתם מוזמנים לשלוח חומרים רלוונטיים ל- editor@foodis.co.il.
השבוע תערוכת היין הכשר בפריז, יותר יקבי בוטיק בדיוטי פרי, מה קורה אצל זאוברמן, מינויים ברקנאטי, בדרך למרכז מבקרים ליקב מונד, וביקורת יינות בוטיק שלא ממהרים

1: בשבוע הבא תערוכת היין הכשר בפריז
תערוכת היין הכשר בפריז מתקיימת בתחילת השבוע הקרוב. התערוכה מאורגנת על ידי Clarisse Bokobsa יהודיה-צרפתיה, מנכ"לית BOKOBSA WINE AND BRANDY, שמשווקת יינות כשרים מישראל, ספרד, איטליה, דרום אמריקה ובעצם מכל יקב שנותן כשרות ליין. 

חברת הרצוג וחברת קדם השולטות בענף היין הכשר בעולם, קשורות גם הן לתערוכה, שנקראת "טעימת יינות כשרים" ותתקיים ביום שני 15 בפברואר במלון Intercontinental Marceau, 

היקבים הישראלים שקיבלו הזמנה להציג בתערוכה ייתקלו בקהל הצרפתי העשיר שנמצא ברשימת ה- VIP של חברת השיווק: יקב קסטל, יקב יתיר, יקב פלם, דומיין נטופה, יקב ברבדו, יקב כרמל, יקב תבור, יקב אלכסנדר.

2: יותר יקבי בוטיק בדיוטי פרי
חנות ג'יימס ריצ'רדסון דיוטי פרי בנמל התעופה בן גוריון, הודיעה כי היא מרחיבה את חטיבת היינות הישראליים ומוסיפה עוד עשרות יינות מיקבי בוטיק ישראליים, לצד יקבים מסחריים בישראל שנבחרו בקפידה ובהתאמה לרוח החנות ולמגמה שהחלה בסוף 2014.
בביקור השבוע בדיוטי פרי בנתב"ג, עדיין לא ראיתי את היינות שהובטחו להיות שם בלעדית על המדפים: קריאיישן IL 2012 של יקב טוליפ, תל ערד 2012 של יקב יתיר, גרנד מויסה 2011 של יקב אסף, גראז' דה פאפא לימיטד אדישן פטיט סירה 2013 של יקב לוינסון, לב הכרם יין שומרה 2012 של יקב תמיר, דלתון ספיישל אדישן 2013 של יקב דלתון ואחרים. מסתבר כי הם כבר שם. בהחלט משמח. .


3: מה עם זאוברמן?
נשאלנו השבוע על ידי קורא על נכונות השמועות שיקב זאוברמן הפסיק לייצר יין. כמי שחשף את היינות הבעייתיים של זאוברמן לפני שנתיים, מבלי להיות בכת שלו שמאמינה בכל ליבה וכיסה כי הוא מייצר את היין הטוב ביותר (על פי דבריו כמובן), נמסר לי השבוע כי לא בטוח שהיקב יעשה יין השנה – כפי שזה לא קרה גם בשנה שעברה. הסיבות שמורות עם היקב, והאמת היא שלא חפרתי בנושא, כי באמת כנראה יש אלוהים שחושב שזה לא ממש נקטר האלים מה שייצר יקב זאוברמן.

4: כיסאות מוזיקליים ביקב רקנאטי
מינויים חדשים ביקב: היינן הראשי גיל שצברג הפך להיות סגנו של המנכ"ל נעםיעקבי ולמנהל פרויקט ההקמה של האתר החדש של היקב בפארק תעשיות דלתון בגליל העליון, ובנוסף יחזיק גם בתואר היינן הראשי. היינן עידו לוינסון הפך ליינן ראשי משותף, וקובי ארביב היינן, ימשיך בתפקידו לצד לוינסון.

5: ביקור: יקב מונד – בדרך למרכז מבקרים
רני רוגל מדווח: יקב מונד במושב משמרת בשרון מתקדם מאוד לקראת קבלת הרישיון למימוש תכניתם של הבעלים האחים משה והרצל (היינן) קרן, להקים מול הנוף המדהים הנשקף מהחצר שלהם, את מרכז המבקרים עליו הם חולמים ומדברים כבר שנים.
מאחר שכבר היום הם מוכרים ביקב כמחצית מ- 40,000 הבקבוקים שהם מייצרים, ומאמינים שהכמות תגדל עם הקמת מרכז המבקרים, הם הרחיבו את מתקני הייצור עם מכלי נירוסטה חדשים מבולגריה. גם החביות שלהם מבולגריה וממדינות נוספות במזרח אירופה – עניין של כסף, והם מאמינים שהאיכות שווה. בבעלותם 30 דונם כרמים והם משלימים את הנדרש עם ענבים שהם קונים: 6 זנים אדומים, 4 לבנים, מהם הם מייצרים מדי שנה רוזה, שני בלנדים אדומים, אחד לבן, ושלושה יינות זניים. הלבנים תופסים גם אצלם תאוצה, והוויכוח בין האחים הוא אם להגדיל את כרמי הזנים הלבנים ב- 10 או 15 דונם. עוד על יקב מונד בשבוע הבא.


6: ביקורת: יינות בוטיק שלא הזדרזו לצאת איתם לשוק
מדובר בשלושה יקבי בוטיק, שרק עכשיו משחררים את יינות מ- 2011-12, ועל זה שאפו. הם לא כמו כמה מהמהירים, שיינות 2014 שלהם כבר נמצאים על המדפים, ואפילו מיתגו אותם כספיישל רזרב.

יקב ארגוב: פטי וורדו 2012
היקב הזה מפתיע אותי שוב עם יין זני משובח. אין לי מילה אחרת לתאר את האיזון המושלם שיש בפטי וורדו הזה. ריחות נקיים של פרי, מעט עשבי תיבול יבשים. בפה היין מאוזן להפליא. אלכוהול שיושב טוב לצד מתיקות עדינה ומעט עישון. נפלא.

יקב אורטל: סירה 2012
פעם נוספת, היקב מצפון רמת הגולן, מעניק לנו בצניעות האופיינית של היינן, סירה לא מתחכם עם טעמים נפלאים. מי שרוצה לטעום ענבי סירה במיטבם ולא פירות יער, אוכמניות ושאר ירקות – זה היין. שאפו.

יקב הר ברכה: מרלו ספיישל רזרב 211 מסדרת איש הרים
ניחוחות של דובדבן ואוכמניות בשלות, הם הלב ביין הזה. בפה טעמי מוקה ווניל. היין בעל גוף בינוני. מאוד מאוזן, עם טאנינים קטיפתיים וחלקים, שמאפשרים לפרי לצאת במיטבו, ולהעניק עוד ועוד מכל הטוב של המרלו המשובח הזה.