וונג ממשיך להיות טעים

בחודש ספטמבר האחרון סיפרנו לכם על הביקור הראשון בוונג – VONG, מסעדה וייטנאמית שהחלה לפעול מספר חודשים לפני כן בשדרות רוטשילד בתל אביב. החורף חלף בינתיים, ולשמחתנו המסעדה ממשיכה להיות איתנו. תפריט הקיץ המתחדש היה סיבה טובה כדי לבקר במקום.

האווירה כאן נותרה מזמינה ונעימה כשהייתה, מהסוג שפונה גם לעוברי אורח וגם למי שמכיר ויודע להזמין מקום מראש. עיקר התפריט נותר כשהיה: מנות וייטנאמיות שונות עם התאמה קלה לחך הישראלי, עם מספר מנות חדשות.

תחום המנות הראשונות כולל מנות דוגמת Spicy Beef Salad, שילוב מרענן וטעים מאוד של רצועות מנגו ירוק/תפוח ירוק עם בזיליקום תאילנדי, כוסברה, בצל סגול, נענע, נתחי בקר צרובים קלות בתערובת תבלינים וייטנאמיים קלאסיים ומחית טרייה של צ'ילי ביתי ולמון גראס (49 שקלים); ו- Soba, כלומר אטריות כוסמת יפניות ארומטיות, רצועות מלפפונים פריכות, כוסברה, בצל ירוק במשרה הוי-סין, פלפל שחור גרוס, שומשום קלוי, שבבי בוטנים פריכים, עוף או ספייסי טופו (39 שקלים).

התפריט כולל מספר מנות שבמסעדה מגדירים אותן כמנות ביתיות מהמטבח הווייטנאמי, בהן Beef & Beans, מנה דומה מאוד למאכלים מזרח תיכוניים, המדגימה את ההשפעות השונות שיצרו את המטבח הווייטנאמי. מה יש בה? בקר, שעועית לבנה, פילה עגבניות טריות ורצועות למון גראס מוקפצות (52 שקלים).
מי שמחפש מנות גדולות יותר יפנה לעיקריות, שם יש Dien Dien – נתחי פרגיות מושרים בתערובת תבלינים ומוגשים על אטריות VONG הנעשות במקום בעבודת יד ומוקפצות במחית צ'ילי, ציר עוף, פלפל חריף, פלפל שאטה יבש, כרישה ובצל סגול. המנה מוגשת בליווי לימון. מנה חריפה למדי וטעימה מאוד (54 שקלים).

הבעלים של המסעדה מציעים תמהיל מוצלח שלדעתנו יבטיח לה חיים ארוכים: אוכל טרי, טעים, מעניין, כזה ששומר על המסורת הווייטנאמית ומבצע לעיתים התאמות מתבקשות. המנות לא גדולות אך משביעות, המחיר שלהן נוח, כך שהדבר האידיאלי הוא להזמין כמה מנות למרכז השולחן, לחלוק אותן, ולהרגיש כאילו אתם במזרח הרחוק.

VONG
שד רוטשילד 15 תל אביב
טל. 03-6337171
א'-שבת 12:00-24:30

צילום בועז לביא