זה זז במטבח בפסח

סט אביזרים למטבח של קיצ'נאייד
מרית מיקסר עשויה סיליקון, פותחן שימורים, מגרדת לגירוד עדין, מטרפה, קולפן לפירות וירקות וכף לגלידה; כל אלו נמצאים בסט הכלים החדש של המותג האמריקאי. המחיר של הסט אינו זול, במיוחד אם מוכנים להסתפק במוצרים לא ממותגים; אך התמורה שהסט מספק גבוהה.
המוצרים איכותיים, עמידים יחסית, נוחים לאחיזה – במיוחד לבעלי כפות ידיים גדולות, ועושים היטב את העבודה. מתאים במיוחד כמתנה לחג.
189 ₪. להשיג ב"ניופאן גורמה" במתחם מלון מנדרין.

מחבתות וסירים של פיירקס
החברה הידועה בכלי הזכוכית שלה, השיקה לאחרונה סדרה חדשה של סירים ומחבתות. תחת השם Pyrex Natural Ceramic היא מציעה סדרה של כלים ללא קדמיום, ללא עופרת וללא PFOA, לטובת מי שחרד מהנושא. בנוסף להעבר הרכיבים השנויים המחלוקת, הכלים עשויים אלומיניום עם ציפוי נון סטיק של חברת CERALON השוויצרית, והם טובים לתנור עד ל-180 מעלות. הכלים מגיעים בצבעי אדום או כתום, והם טובים לכל סוגי הכיריים, למעט אינדוקציה.
מתוך המבחר ניסינו את אחת המחבתות. הציפוי שלה הפך את השימוש בשמן לכמעט מיותר, והניקוי היה מהיר וקל. המחבת אינה כבדה, נוח להחזיק את הידית, ופיזור החום היה טוב, מה שאומר שכל מה שניסינו להכין עליה, נעשה באופן אחיד יחסית.
199-499 ₪. להשיג בחנויות המובחרות.

מחבתות של Valira
החברה השיקה בתקופה זו את סדרת המחבתות Chef Collection, הנמכרות בקוטר הנע בין 20 ל-30 ס"מ. מדובר במחבתות מיציקת אלומיניום, שלדברי החברה מיוצרות בתליך ייחודי העומד בתקנים האירופאיים המחמירים. החברה מבטיחה כי אין במוצר חומרים רעילים דוגמת PFOA, הציפוי מבטיח להיות עמיד והמחבתות טובות לתנור.
במבחן המציאות המחבת נוחה לשימוש, מבחינת כובד ונוחות ההחזקה בידית; ציפוי הנון סטיק עובד טוב, הן מבחינת ניקוי המוצר והן מבחינת הצורך המינימלי בשימוש בשמן, אם בכלל.
בכל הקשור לפיזור החום, לא נרשמו תלונות. המחיר, יש לציין, גבוה יחסית.
259-399 ₪. להשיג בנקודות המכירה.

מחבתות וסירים של סולתם רדד
הסדרה החדשה של החברה הישראלית, קיבלה את השם מצבע המוצרים – הסדרה האדומה. 18 הסירים, הקדרות והמחבתות הכלולים בסדרה זו עשויים מיציקת אלומיניום עם ציפוי נון סטיק, ומתאימים לכל סוגי הכיריים.
הסירים השונים מגיעים עם זכוכית שקופה ופתח שחרור אוויר, ואנו ניסינו את אחד מהם. הציפוי של הסיר התגלה כמונע מצוין של הדבקות אוכל, כך שאין צורך בשימוש בשמן וקל לנקות את המוצר. פיזור החום מצוין, והמחיר הנוח הופך את הסדרה לאטרקטיבית במיוחד.
119.9-299.9 ₪. להשיג בחנויות סולתם רדד ובחנויות מובחרות.

מעבד מזון ידני של ארקוסטיל
תחת השם Swizzpro Arcosteel השיקה החברה הישראלית מעבד מזון ידני. מוצר זה הפך לנפוץ בעת האחרונה, וחברות רבות מציעות את הגרסה שלהן. זו של ארקוסטיל עושה עבודה טובה.
כמו כל מוצרי הקטגוריה, המעבד עובד באופן ידני בלבד, על ידי משיכה של ידית המפעילה את הלהב. בשילוב העובדה כי יש לו נפח קטן יחסית, הוא מתאים בעיקר להכנה של כמויות קטנות.
מה הוא יודע לעשות? לחתוך, לקצץ, לערבל ואף לייבש, כל עוד לא מדובר ברכיבים קשים במיוחד, שכן התפעול של המכשיר במצב כזה עשוי לעייף מאוד.
187 ₪. להשיג בארקוסטיל קיטצ'ן, שוק הנמל – נמל ת"א, ובחנויות המובחרות.

סיר לחץ של TEFAL
חמישה מנגוני בטיחות יש בסיר הלחץ הזה, שנתנו לו את שמו -SECURE 5 . החברה הצרפתית שילבה בו מנגנון המונע הפעלה של הסיר אם אינו סגור, ואת פתיחתו במידה והוא עדיין אוגר בתוכו אוויר חם. יש בו וסת המאפשר לווסת את הלחץ בסיר תוך כדי הבישול, שסתום בטחון במקרה של כשל בווסת, ואטם היקפי הנשבר במקרה בו יש כשל בווסת הלחץ ובשסתום הבטחון.
בנוסף, חשוב לדעת כי הסיר עשוי נירוסטה, עמיד במדיח כלים, מתאים לכל סוגי הכיריים, ונמכר עם סלסלת אידוי. נפח הסיר 7 ליטר, והוא מתומחר נוח יחסית למקובל – וזו נקודת הזכות הראשונה שלו.
היכולות שלו עומדות בציפיות: הכנת תבשילים במהירות גבוהה יחסית לסיר רגיל, תוך פיזור חום אחיד באופן שמאפשר בישול שווה. המחיר שלו רק הופך אותו לאטרקטיבי יותר.
645 ₪. להשיג בחנויות מובחרות.

מחבת של WS Inventions
החברה האירופאית משווקת את Biolux Kerama דרך ערוץ הקניות בטלוויזיה, כמו גם בערוצי השיווק הנוספים שלו. המחבת מגיעה בקוטר של 24 ס"מ, והייחוד הראשוני שלה נובע משני מאפיינים: הציפוי הפנימי שלה לבן, בניגוד לציפוי הכהה במקובל; והיא מגיעה עם מכסה זכוכית עם פתח לניקוז אוויר חם, כמקובל בסירים. בעוד שהמכסה נותן לה נקודת זכות משמעותית – הרי לכם דרך קלה לטגן ביצה משני צידיה מבלי להפוך אותה – הרי ששאר המאפיינים מוצלחים פחות. מוליכות החום סבירה, לא יותר; ואפקט הלוטוס של הגימור, המבטיח התאדות של נוזלים, לא נראה שעשה משהו שונה בהשוואה למחבתות אחרות. עם זאת, ציפוי הנון סטיק עבד טוב – מבחינת הצורך בשמן וקלות הניקוי. המחיר שלה אינו זול – 246 ₪, לא כולל דמי משלוח, מחיר שמאפשר לרכוש מחבתות טובות יותר, אך כאלה שאינן מגיעות עם מכסה. אם קונים מארז של שלישייה, הכולל מחבתות נוספות בקוטר של 20 ו-28 ס"מ, המחיר נוח יותר – 490 ₪, לא כולל דמי משלוח.
להשיג בטל' 1-800-2100-21, ובחנויות ערוץ הקניות.

קופסאות של LOCK&LOCK
קופסאות האחסון של החברה הבינלאומית מאופיינות בשני פרמטרים חשובים. ראשית, הסגירה טובה מספיק כדי למנוע חדירה של אוויר או זליגה של נוזלים וריחות. שנית, הקופסאות נמכרות עם חלוקה פנימית, דבר יעיל אם רוצים כמה מאכלים שלא יתערבבו זה עם זה.
הקופסה שניסינו שימשה אותנו היטב בחיי היום-יום, נשטפה היטב במדיח כלים ואפילו עמדה בחימום במיקרו-גל, אם כי אנו תמיד נעדיף שלא להכניס אליו אוכל בקופסת פלסטיק. חשוב לציין כי הן אינן מכילות ביספינול A, ונמכרות במגוון גדלים.
49.9-79.9 ₪. להשיג בשופרסל, מגה, הום סנטר, מחסני כמעט חינם וחנויות כלי בית. www.s-d.co.il

קופסאות בצורת פירות וירקות של נעמן
הרשת השיקה סדרה של קופסאות אחסון, שצורתן מעידה על מטרתן. הסדרה כוללת קופסאות המעוצבות בצורת פירות וירקות, כגון לימון, עגבניה ובצל, והן אמורות לשמש לאחסון של חצאי אותם ירקות ופירות, כך שלא יתייבשו במקרר. הרעיון מוצלח, אך יש לו שני חסרונות. ראשית, הפלסטיק אינו מהעמידים ביותר, והצורך לסובב מעט את שני חלקי הקופסה בעת הפתיחה/סגירה מעלה חשש לגבי אורך החיים של המוצר. שנית, העובדה שכל הקופסה אטומה מחייבת את פתיחתה כדי לגלות אם מה שיש בתוכה עדיין במצב שמיש. כדאי לציין כי הן עמידות במדיח כלים.
12 ₪. להשיג בסניפי נעמן ובחנויות נמען שברשת מגה.
צילום טלי גרנות

תבניות Air Bake של טפאל
תבניות אפייה הן פריט חשוב, עם מאפיין אחד ידוע: העוגיות/עוגות עלולות שלא להאפות באופן אחיד בחלק התחתון. כדי למנוע זאת, יצרו בחברה תבניות המורכבות משתי שכבות אלומיניום וביניהן שכבת אוויר. מבנה ייחודי זה אמור להבטיח חימום אחיד, ובהתאם אפייה אחידה – והוא עושה זאת בהצלחה. בנוסף, ציפוי הנון סטיק אינו כולל עופרת, קדמיום ו-PFOA, והוא מייתר את הצורך להשתמש בחמאה או מרגרינה לשימון התבנית. הניקוי קל במיוחד. הסדרה כוללת תבניות בגדלים שונים, כולל תבנית אפייה עגולה בקוטר 22 ס"מ ומגש לאפיית עוגיות בגודל31 X 32 ס"מ. המחירים אינם זולים, אך אופים ביתיים יעריכו את התמורה.
129-179 ₪. להשיג בחנויות מובחרות.

מחבת סטייק של LAGUIOLE
מי שמתכוון לעשות בשר על האש במהלך החג, אינו רוצה לצאת לטבע ואין לו חצר פרטית, צריך בבית מחבת סטייק. לאחרונה הגיעה ארצה מחבת הסטייק של החברה הצרפתית, המיועדת לצלות כל דבר – בשר, דגים וירקות. המחבת עשויה מיציקת ברזל מצופה בשכבת נון סטיק מבוססת על שיש גרוס. היא לא קלה במיוחד אך גם לא כבדה מדי, ותתאים בעיקר לבעלי זרוע חזקה. היא מתחממת היטב, מפזרת טוב את החום וגם מתנקה בקלות. המבנה הייחודי, הכולל שתי פינות קטומות, מקל על ניקוז נוזלים בעת השימוש ואחריו. המחיר הופך את המחבת לאטרקטיבית עוד יותר.
172 ₪. להשיג אצל היבואן, 03-5180604.