יקבי רמת הגולן משיקים את יין ירדן קצרין 2007, הנותן ביטוי מובהק לפילוסופית היצירה ולחזון של יקבי רמת הגולן.

ירדן קצרין מבציר 2007 מתווסף לרשימה המובחרת של יינות ירדן קצרין, המיוצרים אך ורק בשנות בציר יוצאות דופן במיוחד. 2007 מוכרת כאחת השנים הטובות ביותר של יקבי רמת הגולן, ובשל עובדה זו נמצאה מתאימה במיוחד ליצירת יין ירדן קצרין.
ירדן קצרין 2007 הוא השביעי בשושלת זו. קדמו לו היינות מבצירים 1990, 1993, 1996, 2000 , 2003 ו- 2004, אשר זכו לשבחים רבים בארץ ובעולם.
שילוב ייחודי של גורמים מאפשר את איכות ירדן קצריןן: אדמת הגולן; מבנה הרמה; האקלים. 

ענת לוי, מנכ"לית יקבי רמת הגולן, אומרת: "שנים של לימוד ומחקר, אהבה גדולה וכישרון יוצא דופן, השתלבו כולם ביצירתו של ירדן קצרין 2007, יצירה המשותפת לצוות רב משתתפים, מהכורמים, אנשי הייצור והייננים בניצוחו של ויקטור שונפלד. היין המיוחד לוכד בתוכו סגנון מוקפד השומר על ההיסטוריה והזהות של המותג, יחד עם השאיפה ליצור ולמצוא מחדש את הפסגה הבאה, כל הזמן".

ירדן קצרין מבציר 2007 – 15% אלכוהול – הינו יין מורכב, המפגין אופי פירותי של אוכמניות בשלות, דובדבנים, שזיפים ודומדמניות עם שכבות של שוקולד, תבלין וניחוח פרחוני עדין. רמזים של עשבי תיבול טריים ועץ אלון מוסיפים אף הם למורכבותו. ירדן קצרין 2007 מצטיין בגוף מלא ועשיר וסיומת ארוכה.
היין מורכב מ-91% ענבי קברנה סוביניון ו-9% ענבי מרלו, מכרמים ממרכז וצפון רמת הגולן ומכרם אחד מצוין בגליל העליון, ביניהם יונתן, אודם, אל רום ורמות נפתלי.
היינות מהחלקות השונות יושנו בנפרד בחביות עץ אלון צרפתי חדשות במשך 18 חודשים. לאחר המיזוג, הוחזר היין לאותן החביות לשישה חודשים נוספים, כך שזמן היישון הכולל בחביות הגיע ל24 חודשים. היין בוקבק ללא סינון בינואר 2010.

"הפיתוי לפתוח בקבוק של ירדן קצרין בעת שחרורו הוא גדול" אומר ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקבי רמת הגולן, "אולם היין ימשיך להשתפר ולהשתבח בשנים הבאות, ובתנאים נאותים יישמר במצב מצוין עד 15 ואפילו 20 שנה משנת הבציר".

ירדן קצרין 2007 יתאים לאירוע חגיגי במיוחד, לצד מנות אלגנטיות ועשירות טעם כמו נתח פריים ריב צלוי, טלה בגריל או בשר צבי.

היין יוצא לשוק במהדורה מוגבלת של כ-10,000 בקבוקים בלבד, חלקם מיועדים לייצוא. היין ישווק בחנויות היין המובחרות ובחנות היקב בקצרין שברמת הגולן, וישתלב בתפריטי יין של מספר מסעדות יוקרה.
מחיר מומלץ לצרכן כ- 380 ₪