חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית, המגדלת בשדות אורגניים עשרות מינים של תבלינים וצמחי מרפא, פתחה מחלקה חדשה הנקראת "גורמה ברגע".

"גורמה ברגע" מציעה מגוון תערובות לבישול ואפייה, שמטרתן לשדרג את הארוחה, ולהפוך את מלאכת הבישול לקלה, מהירה, מזינה וטעימה. כל התערובות במחלקת "גורמה ברגע" מיוצרות על ידי צוות חוות דרך התבלינים.

בשלב ראשון מוצעות שש תערובות:
תערובת לתפוחי-אדמה בתנור – מלח שום ורוזמרין: מפזרים את התערובת על פלחי תפוחי אדמה בתוך תבנית אפייה, מוסיפים בנדיבות שמן זית. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-180 מעלות למשך כשעה. מסירים את נייר הכסף לרבע שעה נוספת לצורך השחמה. התערובת מתאימה גם לבשרים, ללחמים וכו'.

תערובת לשקשוקה – תערובת של בצל מיובש, שום, עגבניות מיובשות, גמבה מיובשת, פפריקה ועוד ומשדרגת את השקשוקה בשניות.

תערובת לרוטב אלפרדו לפסטה – תערובת של פטריות, בצל, שום, בזיליקום, אגוז מוסקט ופלפל לבן. מטגנים כ-100 גרם מהתערובת בחמאה, מוסיפים מיכל שמנת לבישול ושופכים על הפסטה בנדיבות.

תערובת לאנטי פסטי – תערובת המכילה עשבי תיבול שונים כמו קורנית, אורגנו, שום מטוגן ומלח אטלנטי- התערובת גרוסה. חותכים את הירקות גס (גמבה, קישוא, בצל, שום, בטטה וכו'), מפזרים שמן זית ואת התערובת, מערבבים היטב. מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות למשך 35-40 דקות.

תערובת לאורז עם בשר – מכילה שקדים, בצל מטוגן, שום, בהרט. תערובת מתאימה לאורז עם בשר. ההמלצה היא לטגן בצל עד לשקיפות, להוסיף 1/2 ק"ג בשר, טחון כבש/בקר ולטגן מספר דקות. אחרי שהנוזלים התאדו להוסיף את התערובת ולטגן קלות 3-4 דקות נוספות. בשלב זה ניתן להוסיף את האורז ולבשל אותו יחד עם הבשר או להכין אורז לבן בנפרד ולהפגיש בין השניים רק על הצלחת. ההמלצה היא ליצור גבעות מהאורז הלבן וסביבו לפזר את תערובת הבשר המיוחדת.

תערובת למרקים – תערובת טבעית מתבלינים וירקות שנטחנים יחדיו, המשמשת תחליף טבעי לאבקות מרק. התערובת אינה מכילה מונוסודיום גלוטמט ומלח.
המחיר: 11 ₪ ל-100 גרם. 

חוות דרך התבלינים
בית לחם הגלילית
טל. 04-9533405