חברת "חטיפי העמק", אשר נוסדה ב- 1991, מקימה מפעל חדש באזור התעשייה "שגיא 2000". החברה רכשה שטח של 12 דונם באזור התעשייה, עליו תקים אתר ייצור חדש בהשקעה כוללת שלדברי החברה תגיע ל- 15 מיליון ₪. אזור התעשייה הינו בניהול משותף של המועצה האזורית עמק יזרעאל ועיריית מגדל העמק.

אתר הייצור החדש אמור להיחנך באביב 2013, והוא יכפיל את שטחו של המפעל הקיים באזור התעשייה הדרומי של מגדל העמק. פיתוח זה יאפשר לחברה להכפיל את כושר הייצור הנוכחי ולהוסיף מגוון מוצרים רחב לסל המוצרים שלה.
חטיפי העמק פנתה למנהלת מרכז ההשקעות במשרד התמ"ת על מנת לקבל חבילת סיוע ממשלתית בביצוע הפרויקט, וזו אישרה את תכנית ההשקעה בהרחבת המפעל.

אורי מטוס, המנכ"ל והבעלים של "חטיפי העמק", אומר כי ההשקעה במפעל החדש כוללת גם רכישה של קווי ייצור ואריזה אוטומטיים מתקדמים, אשר יאפשרו הן הגדלה משמעותית של כושר הייצור והן פיתוח והקמה של קווי מוצרים חדשים, בנוסף למוצרי החטיפים שמציעה החברה היום (בעיקר – "בולי" – חטיף בטעם בוטנים ו"באגסי" – חטיפי חיטה במגוון טעמים).

בתכניות החברה לפתח קווי מוצרים חדשים, בהם חטיפים על בסיס תפוח אדמה, שקדי מרק, וקו חדש של חטיפים כשרים לפסח. במפעל החדש ישולב גם מרכז מבקרים.

המפעל מייצר תחת מותגים פרטיים של רשתות שיווק וחברות מובילות (מגה, שופרסל, תלמה, טעמן), וכן תחת המותג שלו – "חטיפי העמק". לאחרונה הרחיב המפעל את שיווק המוצרים תחת המותג חטיפי העמק ברשתות השיווק ובחנויות ופיצוציות רבות ברחבי הארץ.