מומלץ להשתמש בתבנית מרובעת בינונית בגודל 31 על 22 ס"מ ולהגיש כמנה אישית

מצרכים (כ-10-15יחידות):
לשכבת הגרנולה:
1/2 חבילה גרנולה טבעית שוקולד ואגוזי לוז "רפאל'ס" (350 גר' בחבילה)
3/4 כוס סוכר חום דמררה
300 גרם חמאה

לשכבת השוקולד:
3/4 כוס חמאת בוטנים מתוקה או מלוחה
2 חפיסות שוקולד מריר חתוך לקוביות (200 גר')

אופן ההכנה:
הכנת שכבת הבסיס:
בסיר קטן ממיסים את החמאה, מוסיפים את הסוכר ובוחשים היטב עד שהסוכר נמס.
מוסיפים את הגרנולה, מערבבים עד לקבלת מרקם אחיד ומבשלים עוד כ-4 דקות.
מסירים מהאש ומצננים.
מעבירים 2/3 מכמות התערובת לתבנית אשר שומנה מראש ומהדקים היטב לדפנות.
את יתרת התערובת מניחים בצד.

הכנת שכבת השוקולד:
על אש נמוכה ממיסים את חמאת הבוטנים והשוקולד עד לקבלת תערובת חלקה.
שופכים מעל שכבת הגרנולה שכבה עבה ומכובדת ומעבירים למקפיא לכ-10 דקות.
מוציאים מהמקפיא, מפזרים באופן אחיד את יתרת תערובת הגרנולה שהונחה בצד, ומחזירים את התבנית להקפאה של כ- 3-4 שעות.
מוציאים מהקפאה וחותכים לריבועים באמצעות סכין מתאימה.
מאכסנים במקרר בקופסה מרופדת נייר אפיה.

חברת "רפאל'ס" מתמחה בייצור מוצרי בריאות וגרנולה
צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי
המתכון הופק בשיתוף אתי בטיטו – מתכונאית, בלוגרית, בעלת הטור "הרשימות של אתי".