חומרים לבצק:
250 גרם קמח
100 גרם חמאה
50 גרם סוכר
1 ביצה טרופה
קמצוץ מלח

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

חומרים למילוי:
40 גרם שוקולד מריר קצוץ
2 חלמונים
150 גרם סוכר
500 גרם ריקוטה טרייה

אופן הכנת הבצק:
לעבד את החמאה עם הקמח והמלח עד לקבלת תערובת פרורים.
להוסיף את הביצה ולעבד עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
לעטוף ולהניח במקרר כשעה.

אופן הכנת המילוי:
לטרוף את הביצים והסוכר עד לקבלת קרם.
למעוך את הגבינה עם מזלג ולהוסיף אותה לתערובת הביצים.
להוסיף את השוקולד.
לחמם את התנור ל- 140 מעלות.
להניח על התבנית את הבצק ולרדד אותו לעובי של 1-1.5 ס"מ.
אותה פעולה יש לעשות גם על דפנות התבנית.
את הבצק הנותר (¼ מהכמות) יש לשמור בצד.
לשפוך את תערובת הגבינה לעוגה ולמרוח אותה באופן שווה.
מהבצק הנותר יוצרים רצועות בעובי 2 ס"מ ומקשטים את העוגה.
לאפות עד שהחלק העליון של העוגה מתחיל להשחים (30-40 דקות).
להגיש קר.